Продукты для рыбы под маринадом:
Треска - 2 штуки
Мука - 4 столовые ложки
Морковь - 5 штук
Лук - 3 штуки
Томатная паста - 3 столовых ложки
Вода - стакан
Соль - 0,5 столовой ложки
Черный перец - 15 штук (горошек)
Лавровый лист - 2 штуки
Подсолнечное масло
Процесс приготовления:
Порежем рыбу на кусочки, посолим и обваляем в муке.
Обжариваем с двух сторон рыбу.
Очищаем морковь и лук. Натираем морковь на терке, а лук нарезаем.
Кидаем на сковороду с разогретым маслом лук. Ждем, когда он станет мягким и добавляем морковь.
Продолжаем тушить. Перчим и снимаем с плиты.
Снова возвращаем рыбу на сковороду и выкладываем сверху маринад.
Добавляем на сковородку воду и продолжаем тушить под крышкой минут 20.
Добавляем томатную пасту и специи. Тушим еще 2 минуты и готово!
{mnt}