Полезные свойства укропа

От его присутствия сразу веет свежестью и по комнате разносится пряный, присущий только ему аромат, а своими необычными по красоте, нежными ажурными листьями, может украсить практически любое блюдо. Да-да вы не ошиблись, речь идет об укропе.

Сильный и приятный аромат укропа пахучего обусловлен содержащимися в нем эфирными маслами:
- смесь терпенов: D -карбона (до 50%), D -лимонена, альфа-феландрена, липентена – в семенах;
- D-альфа-фелландрен, даллапиона, камфен – в траве растения.

Знать эти научные термины, скорее всего ни к чему, важно другое – способность укропа своим пряным вкусом разжигать невероятный аппетит, который заставляет наш организм быть в полной готовности к принятию пищи, стимулируя его полное и быстрое переваривание.

Трудно поверить, но эта душистая изящная травка – богатейший источник витаминов. В его 100 граммах содержится примерно столько же витамина С. В нем много также витаминов группы В (В1, В2), Р, РР, присутствуют аскорбиновая и фолиевая кислота, токоферол, микро- и макроэлементы: железо, кальций, натрий, калий, марганец,магний, цинк, фосфор и медь. По содержанию бета-каротина, одного из мощных антиоксидантов, укроп, почти не уступает томатам.

Укроп содержит углеводы, белки и клетчатку, которая отлично очищает кишечник от остатков крахмалистой пищи, в том числе и «хваленного» фаст-фуда. Об этом точно не стоит забывать, особенно офисным работникам – пучок укропа им явно не помешает.

Любящий тепло и солнце укроп родом из теплых стран: Юго-Западной Азии, Индии, Южной Европы Египта. Его полезные свойства были хорошо известны еще в древности: в лечебных целях его применяли в Греции, в Древнем Египте, в странах Востока и т.д. В древнем Китае снадобьем, изготовленным из укропа, возвращали мужскую потенцию (может именно в присутствии большого количества зелени, в частности, укропа в пище скрывается секрет активного долголетия кавказских мужчин).

Интересно, что хотя римляне использовали укроп в качестве ароматизатора, и даже было принято дарить любимым девушкам веточки укропа, в Италии найти свежий укроп непросто – зато у нас купить укроп не составляет никакого труда.

Укроп – прекрасное средство для повышения аппетита, он нормализует функционирование пищеварительной системы и улучшает обмен веществ.

Как лекарственное растение его используют и в свежем виде, и в виде отваров и настоек, в качестве ветрогонного, отхаркивающего, мочегонного, легкого слабительного средства.

Он снижает при гипертонических заболеваниях повышенное давление (настой укропа принимают с бромидом натрия), нормализует обмен веществ, укроп применяют при лечении гиперацидного гастрита.

Его сосудорасширяющее и спазмолитическое действие помогают при проблемах сердечнососудистой системы, в частности, ишемической болезни.

Антисептические бактерицидные свойства эфирного масла укропа способствуют выводу из организма шлаков и токсинов и подавляют процессы аммонификации (гниения) в желудке и кишечнике.

Применяют укроп также при спазмах, метеоризме, запоре, хроническом колите.

Отвары и настои укропа наружно используют при гнойниках и некоторых заболеваниях глаз.

Сильные мочегонные и желчегонные свойства укропа помогают при почечных заболеваниях, проблемах с печенью и желчным пузырем (он обязательный компонент диетического питания), при цистите.

Одна чайная ложка сухого укропа (пожевать, не глотая) поможет справиться с кашлем и приступом удушья при астме.

Гипотоникам и людям с индивидуальной непереносимостью укропа следует использовать его в ограниченных количествах.

Попробуем классифицировать полезные свойства укропа:

1. бактерицидное – подавляя гнилостные процессы, способствует росту полезной внутренней микрофлоры;
2. спазмолитическое – снимает с легкостью спазмы в гладкой мускулатуре;
3. сосудорасширяющие – способствует притоку крови, можно сказать, ко всем органам в организме человека;
4. гипотензивное – понижает давление в сосудах;
5. мочегонное;
6. противовоспалительное;
7. кардиотоническое – тонизируется работа сердца;
8. седативное – успокаивает и улучшает сон;
9. бронхолитическое –при регулярном потреблении увеличивается размер альвеол и бронхиол, уменьшается сопротивление поступающему воздуху и застой в дыхательных путях;
10. отхаркивающее – густая и вязкая мокрота разжижается и выводится из организма;
11. желчегонное;
12. ветрогонное – нормализуется перистальтика и снижается повышенное газообразование;
13. слабительное – отличное средство при запорах;
14. репаративное – ускоряется заживление язв, ран в постоперационный период, образование после травм и переломов костной мозоли и т.д.

Так что, очевидно, что укроп пахучий, обладая замечательными вкусовыми качествами, выступает также в роли лечебного питания, благоприятно воздействуя практически на все органы жизнедеятельности человека.