Польза специй

 
 

В основном специи используют для того, чтобы вкуснее приготовить еду. И мало кто задумывается над тем, как же они влияют на наше здоровье. На самом деле специи очень полезны для организма человека. Они активизируют обменные процессы, стимулируют и усиливают работу пищеварительных желез, улучшают пищеварение и перистальтику кишечника. Специи защищают сердце и сосуды.

 


Исследования показали, что у тех, кто регулярно добавляет к жирным блюдам куркуму и корицу, уровень «плохого» холестерина на 15% ниже, чем у тех, кто не любит пряности. Оказывается куркумин (главное активное вещество куркумы) способен блокировать биохимические цепочки, которые способствуют развитию опухолей головы и шеи.

 


Всем, кто активно занимается спортом и фитнесом, рекомендуется ежедневно съедать немного имбиря. Считается, что он помогает мышцам расслабляться и восстанавливаться после тренировок. Кроме того, имбирь обладает антимикробным и противовоспалительным свойствами, и это делает его прекрасным средством от ОРВИ и простуды.

 


Жгучие специи немного повышают температуру тела, ускоряя метаболизм примерно на 8%. Прежде всего таким действием обладает перец чили, так как в нем много вещества (капсаицина), которое и обеспечивает острый вкус. Схожий эффект дают черный перец и имбирь.

 


Но все же, главным достоинством пряностей является то, что в них содержится антиоксидантов больше, чем в любых других продуктах. А, как уже известно, именно эти вещества противостоят разрушительному действию свободных радикалов и помогают нам дольше жить и оставаться молодыми. В пряностях даже больше антиоксидантов, чем в ягодах, которые раньше считались абсолютными чемпионами в этом смысле.

 


Первое место делят корица и гвоздика – в чайной ложке этих специй содержится больше антиоксидантов, чем в половине стакана черники или клюквы. А сушеные орегано и куркума оказались полезнее земляники и граната.

 

Вот, к примеру, соль, которая есть едва ли не в каждом доме. Не возможно не посолить жареное мясо или птицу, любой гарнир или суп. А ведь это не только вкусно. Польза приправ доказана давно. Соль является основным поставщиком хлора и натрия в организм. Черный перец оказывает непосильную помощь желудку при переваривании пищи, а лавровый лист повышает иммунитет. 

Но почему же многие говорят про вред приправ? Все дело в том, что польза приправ проявляется лишь при их умеренном употреблении. Существуют также некоторые противопоказания при их употреблении. Соленые продукты, например, не рекомендуются гипертоникам — соль удерживает жидкость в организме, что приводит к повышению артериального давления. Ларовый лист не рекомендован людям с заболеваниями почек, сердца, печени и даже беременным, а обилие острой пищи неизбежно приведет к проблемам с желудком. И даже не смотря на то, что все перечисленные продукты натуральные, вред приправ этой категории очевиден. 

А потому не зря польза и вред приправ не дают покоя многим. Одновременно приправы могут оказать как благотворное влияние на организм, так и пагубное. А чтобы избежать последнего, при наличии каких-либо хронических заболеваний и других отклонений в здоровье, необходимо обязательно консультироваться с врачами относительно своего рациона.

Антисептики – красный и черный перец, гвоздика, кориандр, куркума.

 

Болеутоляющие – фенхель, имбирь, гвоздика, мускатный орех.

 

 

Для лечения бронхита – фенхель, кардамон, имбирь, чили.

 

 

От бессонницы – фенхель, куркума, корица.

 

 

Для лечения кожных заболеваний - имбирь, мускатный орех, куркума, горчица.

 

 

Кровоочистительные – куркума, имбирь, фенхель.

 

 

Для улучшения пищеварения – имбирь, чили, куркума, красный перец, шафран.

 

 

Для улучшения памяти – имбирь, черный перец

<!--EndFragment-->

 

 

Автор:
 
Комментарии:

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Подписка по email:
 
 
 
 
 
 
 

 
Рекомендуем
 
Курица фаршированная грибами и яйцами
  • Курочка (у меня была весом 2 кг) — 1 шт
  • Яйцо перепелиное (варенных) — 10 шт
  • Шампиньоны — 200 г
  • Лук репчатый (крупная) — 1 шт
  • Морковь (малая) — 1 шт
  • Капуста белокочанная
  • Фарш мясной — 200 г
Просмотров: 2524

Салат "Просто и быстро"

Ингредиенты:

- капуста пекинская
- свежий огурец 
- лучок 
- колбаска (кому какая нравится) 
- майонез (или любая другая заправка на ваше усмотрение) 
- специи

Просмотров: 1486

Пицца с охотничьими колбасками и грибами. Рецепт приготовления с фото Пицца с охотничьими колбасками и грибами
Колбаски охотничьи - 200 г.
Сыр твердый - 300 г.
Болгарский перец - 1 шт.
Грибы шампиньоны - 7 шт.
Томатный соус, маслины, зелень петрушки - по вкусу
Тесто для пиццы - на ваш выбор
Просмотров: 18907

 
Яндекс.Метрика
Как узнать код сайта? очень просто и красиво ©
{mnt}