Перепелиные яйца польза или вред

 
 
+
перепелиные яйца польза, перепелиные яйца вред, перепелиные яйца польза и вред, свойства перепелиных яиц, перепелиные яйца полезные свойства, перепелиные яйца для детей, чем полезно перепелиное яйцо, чем полезны перепелиные яйца
С давних времён люди ценили и любили перепелиные яйца за их диетическую ценность и общую пользу. Особенно дети любят этот продукт, причём не столько за пользу, сколько за небольшие размеры и привлекательную окраску скорлупы. Это и хорошо, потому что перепелиные яйца прекрасно дополняют детский рацион. Стоит заметить, что вкусовые качества у них очень даже неплохие, а также от них практически не возникает аллергий и диатеза, даже у тех, кому куриные яйца строго противопоказаны.

Блюда с добавлением перепелиных яиц прекрасно дополнят праздничный стол и удивят гостей изяществом вида и вкуса. Для здоровья они очень полезны ведь содержание биологически активных веществ в них намного выше, нежели в яйцах других птиц. Кушать перепелиные яйца можно в любом виде: сыром и в варёном, печёном, а также жареном и даже маринованном, что редкость для подобных продуктов. В кулинарии продукт активно используют для приготовления омлетов, майонезов, яичниц, и непременно для украшения салатов и горячих блюд.

Яйца перепёлки можно назвать своеобразным кладезем питательных веществ и полезных элементов. По утверждению специалистов они обладают завидным терапевтическим эффектом. В яйцах высокий уровень содержания витаминов А, В1 и В2, куриные яйца в этом отстают почти в два раза. Если взять равное по весу куриному яйцу количество яиц перепёлки, то уровень фосфора, железа и калия в них будет выше в пять раз. Аминокислот в продукте и вовсе масса, наравне с медью и кобальтом. Не обходится без использования перепелиных яиц даже косметическая промышленность, там давно обратили внимание на наличие в них тирозина, который способствует формированию пигмента делающего цвет кожи более здоровым.

Учёные утверждают, что многие люди заболевают по причине недостатка в рационе лизоцима, содержащегося в яйцах. Хорошо, когда есть возможность держать дома кур, ведь тогда их яйца можно пить сырыми не боясь наличия у птиц сальмонеллёза и туберкулёза. Перепелиные яйца в этом плане отличаются большей стерильностью, их можно давать даже детям регулярно по паре штук в день. Такое дополнение к основному меню улучшает зрение и память, да и на формирование крепкой нервной системы может оказать положительное влияние.

Что касается минуса продукта, то в нём, как и в других видах яиц имеется овомукоид, аллерген, приводящий к развитию непереносимости яиц. Для взрослых он практически безопасен, чего нельзя сказать про маленьких детей. Так что в рацион ребёнка раньше года яйца вводить не рекомендуется, особенно если у ребёнка выявлена непереносимость рыбы или молочных продуктов. В этом случае яйца давать стоит не ранее, чем по достижению трёхлетнего возраста.

В медицине используют перепелиные яйца для лечения заболеваний пищеварительной системы, а также вилочковой и щитовидной желез. Не помешает кушать перепелиные яйца страдающим бронхиальной астмой, болезнями нервной системы, сердца, а также холециститом. И, заметьте, в отличие от традиционных лекарств у перепелиных яиц нет побочных явлений, и практически отсутствуют противопоказания к применению.
Автор:
 
Предыдущая статья
Полезные свойства хурмы
  Следующая статья
Русская кухня и её особенности

Комментарии:

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Подписка по email:
 
 
 
 
 
 
 

 
Рекомендуем
 
Лосось, запеченный с ореховой корочкой

На 4 порции:
140 гр хлеба грубого помола
50 гр  грецких орехов, нарезанных
3 ст л порезанной свежей петрушки
3 ст л порезанного свежего шнитт-лука
мелко тертая цедра 1 апельсина
щепотка мускатного ореха
85 гр сливочного масла
4 филе лосося
1 ст л черного перца горошком свежемолотого или 1 ст л молотого черного перца
1 яичный желток

Просмотров: 11462

Блины с мясным припеком

 

Тесто для блинов: 
яйца – 2 шт 
молоко – 500 мл 
сахар – 1 ст.ложка 
соль – 1 ч.ложка 
мука – 2 стакана 
кипяток – 0.5 стакана 
растительное масло – 3 ст.ложки 
Начинка: 
фарш (свинина+говядина) – 500 г 
лук – 1 шт 
зелень (укроп, петрушка) – 0.5 пучка 
перец, соль по вкусу 
кориандр – 1 ч.ложка 
Растительное масло для смазки.

Просмотров: 3049

Курица в белом соусе с густой кашей из проса
  • 1 курочка весом приблизительно 2 кг
  • 2 средние луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 200 г муки
  • 120 г топленого масла
  • 300-400 г домашней густой сметаны
Просмотров: 2564

 
Яндекс.Метрика
Как узнать код сайта? очень просто и красиво ©
{mnt}