Теплый салат из кабачков и баклажанов с карри, жареным чесноком и кунжутом

 
 

 

Ингредиенты - 4 порции

Баклажаны - 1 штука

Цукини мини - 1 штука

Шпинат свежий листья - 1 пучок

Чеснок - 2 зубчика

Карри-порошок желтый - 2 столовые ложки

Кунжутные семечки белые- 1 столовая ложка

Соль морская - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Масло растительное - 3 столовые ложки

 

Инструкция

 

1.  Порезать баклажаны и цукини кружками.

2.  Большую сковороду с растительным маслом разогреть.

3.  Насыпать 1 столовую ложку карри равномерно по поверхности сковороды и подрумянить в течение минуты.

4.  Выложить баклажаны ровным слоем на сковороду, через 1–2 минуты перевернуть (чтобы не успели подгореть), и обжарить еще в течение 4–5 минут на среднем огне.

5.  Провернуть то же самое с кабачками, заново насыпав карри и поджарив, довести до готовности.

6.  Выложить кабачки и баклажаны в миску и накрыть крышкой.

7.  Тем временем, нарезать чеснок тонкими лепестками.

8.  В небольшой сковороде сильно разогреть растительное масло, бросить туда ровным слоем чеснок, обжарить в течение минуты, вытащить (все это нужно делать быстро, чтобы чеснок не успел подгореть и дать горечь).

9.  На сухой раскаленной сковороде обжарить семена кунжута до потемнения и появления характерного орехового привкуса (можно попробовать).

10.  Листья шпината выложить на блюдо, сверху горкой положить кабачки и цукини, посолить молотой морской солью, посыпать перцем по вкусу, кунжутом. Сверху посыпать также жареным чесноком.

Желаем удачного приготовления и приятного Вам аппетита!

Автор:
 
Предыдущий рецепт
Куриный салат в помидоре
  Следующий рецепт
Пак-чой с зеленым луком и кешью

Комментарии к кулинарному рецепту:

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Подписка по email:
 
 
 
 
 
 
 

 
Рекомендуем
 
Куриный салат в помидоре

 Ингредиенты:

-Большые помидоры — 2 шт
-Куриная грудка — 1 шт
-Чеснок — 3 зубчика
-Огурец — 1 шт
-Оливковое масло — 2 ст.л
-Бальзамический уксус — 1 ст.л
-Сметана обезжиренная — 3 ст.л
-Листья базилика — 8-10 шт
-Орегано свежий — 2 веточки
-Соль

Просмотров: 1077

Блинчики на сливках по‑американски (pancakеs)

Ингредиенты 4 порции

Яйцо куриное3 штуки

Сливки 10%-ные500 мл

Мука пшеничная300 г

Сахар6 столовых ложек

Сода½ чайной ложки

Сольна кончике ножа

Ванилинна кончике ножа

Корицана кончике ножа

Сироп кленовыйпо вкусу

Просмотров: 1022

Котлеты из свинины. Рецепт приготовления с фото Котлеты из свинины
Свиное мясо - 400 г.
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Яйца - 1 шт.
Батон белый - 2 кусочка
Панировочные сухари, соль, перец черный молотый, перец красный молотый - по вкусу
Зелень петрушки для украшения
Просмотров: 4505

 
Яндекс.Метрика
Как узнать код сайта? очень просто и красиво ©
{mnt}