Запеканка для желающих похудеть

Это блюдо подойдет для желающих похудеть и на завтрак, и на полдник, и на ужин. Более того, творожная запеканка готовится один раз на несколько дней. Вот вам рецепт морковно-творожной запеканки.

На четыре порции надо взять 50 граммов морковки (1-2 средние штуки), протертые на мелкой терке, одно яйцо, 200 граммов творога, щепотка соли, цедра половины лимона, корица, ванилин, чайная ложка разрыхлителя. А вот вместо сахара возьмите вяленые фрукты, нарезанные на мелкие кусочки (около 50 граммов). Рекомендуются изюм или другие сухофрукты, но груша и персик самые вкусные.

Все продукты смешиваются и взбиваются в миксере. Полученная масса заливается в керамическую форму для запекания (диаметр примерно 14 сантиметров, высота около 3 сантиметров), форма предварительно смазывается маслом и посыпается панировочными сухарями или манной крупой. Выпекается в духовке при температуре 180 градусов до готовности – примерно минут 45-50. Деревянной палочкой проверяется готовность. После этого горячая керамическая форма вынимается из духовки и ставится на влажное полотенце, сверху тоже накрываем сухим полотенцем. После того, как запеканка остыла, переворачиваем ее на тарелку. Разрезаем на четыре части-порции. Оставшиеся порции хранятся в холодильнике, может хватить на четыре дня. Перед едой можно подогреть в микроволновой печи. В одной части-порции содержится всего 110 килокалорий. Вы будете сыты при минимально съеденных калориях.

Приятного вам аппетита!