Карамелизованные пекан с кайенским и черным перцами

Ингредиенты на 4 порции

Сироп кукурузный светлый - 3 столовые ложки

Сахар - 1,5 столовые ложки

Масло растительное - по вкусу

Перец черный свежемолотый - 1/4 чайной ложки

Соль - 3/4 чайной ложки

Перец кайенский - щепотка

Пекан - 1,5 стакана

Инструкция

1.  Разогрейте духовку до 160 градусов. Смажьте маслом большой противень.

2.  В большой миске смешайте кукурузный сироп, сахар, соль, черный и кайенский перцы. Хорошо перемешайте и добавьте орехи. Снова перемешайте и выложите орехи на приготовленный противень.

3.  Положите лист фольги на рабочую поверхность.

4.  Поставьте противень с орехами в духовку на 5 минут, перемешайте и запекайте еще 10 минут до золотистого цвета и карамелизации.

5.  Переложите на фольгу и очень быстро разделите орехи вилкой. Охладите.