Суп-пюре из цветной капусты с пармезаном

 
 

 

Ингредиенты 2 порции

Капуста цветная400 г

Лук репчатый1 головка

Чеснок2 зубчика

Сыр пармезан100 г

Масло оливковое1 столовая ложка

Орех мускатныйна кончике ножа

Соль морскаяпо вкусу

 

Инструкция

 15 минут

 

1.  В кастрюле с толстым дном пассеровать на оливковом масле измельченные лук и чеснок.

2.  Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в течение 5–7 минут.

3.  Отваренную капусту переложить в кастрюлю с луком, добавить немного бульона от капусты и тушить под крышкой до готовности.

4.  Посолить и добавить немного мускатного ореха.

5.  Перетереть через сито или перемолоть в блендере.

6.  Разлить по огнеупорным тарелкам, посыпать тертым пармезаном, по желанию, гренками (чесночными) и поставить в духовку на 5 минут (180 градусов).

7.  Чтобы добиться сливочного вкуса можно добавить 2 столовые ложки нежирных сливок.

Желаем удачного приготовления и приятного Вам аппетита!

Автор:
 
Предыдущий рецепт
Щавелевый суп
  Следующий рецепт
Картофельный суп-пюре по‑японски

Комментарии к кулинарному рецепту:

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Подписка по email:
 
 
 
 
 
 
 

 
Рекомендуем
 
Утка с апельсинами запеченная в духовке. Рецепт приготовления с фото Утка с апельсинами
Утка - 1 шт.
Апельсины - 2 шт.
Чеснок - 3 зубка
Майонез, соль, карри, перец черный молотый, перец красный молотый, паприка - по вкусу
Просмотров: 155012

Фаршированные кальмары

Ингредиенты:

  • 3 кальмара
  • 200 грамм ветчины
  • 2 яйца
  • зелень
  • соль и перец
Просмотров: 1613

Домашние заварные профитроли

Ингредиенты 4 порции

Мука пшеничная1 стакан

Масло сливочное100 г

Яйцо куриное3 штуки

Сольщепотка

Вода1 стакан

Просмотров: 1336

 
Яндекс.Метрика
Как узнать код сайта? очень просто и красиво ©
{mnt}