Суп-пюре из цветной капусты с пармезаном

 
 

 

Ингредиенты 2 порции

Капуста цветная400 г

Лук репчатый1 головка

Чеснок2 зубчика

Сыр пармезан100 г

Масло оливковое1 столовая ложка

Орех мускатныйна кончике ножа

Соль морскаяпо вкусу

 

Инструкция

 15 минут

 

1.  В кастрюле с толстым дном пассеровать на оливковом масле измельченные лук и чеснок.

2.  Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в течение 5–7 минут.

3.  Отваренную капусту переложить в кастрюлю с луком, добавить немного бульона от капусты и тушить под крышкой до готовности.

4.  Посолить и добавить немного мускатного ореха.

5.  Перетереть через сито или перемолоть в блендере.

6.  Разлить по огнеупорным тарелкам, посыпать тертым пармезаном, по желанию, гренками (чесночными) и поставить в духовку на 5 минут (180 градусов).

7.  Чтобы добиться сливочного вкуса можно добавить 2 столовые ложки нежирных сливок.

Желаем удачного приготовления и приятного Вам аппетита!

Автор:
 
Предыдущий рецепт
Щавелевый суп
  Следующий рецепт
Картофельный суп-пюре по‑японски

Комментарии к кулинарному рецепту:

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Подписка по email:
 
 
 
 
 
 
 

 
Рекомендуем
 
Крабово-сырный салат шариками

Ингредиенты 4 порции

Сыр100 г

Крабовые палочки200 г

Яйцо куриное2 штуки

Чеснок1 зубчик

Майонезпо вкусу

Просмотров: 2016

Свинина с сухофруктами

Ингредиенты

Свинина 700г

вино сухое красное 150 мл

коньяк 30 мл

чернослив 100г

изюм без косточек 100 г

кедровые орешки 50 г

1 помидор

лук 1 шт

растительное масло для обжарки 3-4 ст.л.

 

соль, перец по вкусу

Просмотров: 2159

Свинина с овощами, тушеная в сливках

Ингредиенты 5 порций

Вырезка свиная400 г

Шампиньоны300 г

Перец болгарский100 г

Помидоры100 г

Сливки 25%-ные150 мл

Перец черный молотыйпо вкусу

Перец белый молотыйпо вкусу

Масло оливковое100 мл

Просмотров: 2057

 
Яндекс.Метрика
Как узнать код сайта? очень просто и красиво ©
{mnt}