Суп-пюре из цветной капусты с пармезаном

 
 

 

Ингредиенты 2 порции

Капуста цветная400 г

Лук репчатый1 головка

Чеснок2 зубчика

Сыр пармезан100 г

Масло оливковое1 столовая ложка

Орех мускатныйна кончике ножа

Соль морскаяпо вкусу

 

Инструкция

 15 минут

 

1.  В кастрюле с толстым дном пассеровать на оливковом масле измельченные лук и чеснок.

2.  Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в течение 5–7 минут.

3.  Отваренную капусту переложить в кастрюлю с луком, добавить немного бульона от капусты и тушить под крышкой до готовности.

4.  Посолить и добавить немного мускатного ореха.

5.  Перетереть через сито или перемолоть в блендере.

6.  Разлить по огнеупорным тарелкам, посыпать тертым пармезаном, по желанию, гренками (чесночными) и поставить в духовку на 5 минут (180 градусов).

7.  Чтобы добиться сливочного вкуса можно добавить 2 столовые ложки нежирных сливок.

Желаем удачного приготовления и приятного Вам аппетита!

Автор:
 
Предыдущий рецепт
Щавелевый суп
  Следующий рецепт
Картофельный суп-пюре по‑японски

Комментарии к кулинарному рецепту:

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Подписка по email:
 
 
 
 
 
 
 

 
Рекомендуем
 
Шоколадные конфеты с клубничным джемом

Ингредиенты:

Шоколад- 120 гр.

Песочное печенье – 220 гр.

Молоко – 2 ст.л.

Какао – порошок – 1 ст.л.

Масло сливочное – 50 гр.

Сахар – 1-1,5 ст.л.

 

Клубничный джем – 3 ст.л.

Просмотров: 1960

Апельсиновый пудинг

2 стакана сахарного песка
1 банка сгущенного молока
1 ½ стакана апельсинового сока

4 яйца
1 чайная ложка апельсиновой цедры

1 десертная ложка муки


Просмотров: 1932

Глинтвейн. Готовим по-домашнему

Hа 4 порции
0,5 л сухого красного вина;
75 г сахара;
1 палочка корицы;
150 мл бренди (коньяк или ром);
1 лимон;
12 бутонов гвоздики.

Просмотров: 1552

 
Яндекс.Метрика
Как узнать код сайта? очень просто и красиво ©
{mnt}