Том ям кунг

 
 

 

Ингредиенты 2 порции

Трава лимонная½ штуки

Перец чили красный½ штуки

Галангал10 г

Помидоры черри красные4 штуки

Шампиньоны свежие4 штуки

Листья лайма кафрского3 г

Перечная паста том-ям1 чайная ложка

Соус рыбный2 столовые ложки

Лайм½ штуки

Креветки тигровые5 штук

Куриный бульон300 мл

Соль морскаяпо вкусу

Сахар тростниковый1 чайная ложка

Молоко кокосовое360 мл

Кинза (кориандр)3 г

Масло растительное1 столовая ложка

 

Инструкция

 30 минут

 

1.  Галангал нарезать крупно, лимонное сорго — тонко.

2.  Чили настругать вместе с семенами.

3.  Шампиньоны порезать на четыре части.

4.  Оторвать у кинзы листики.

5.  Креветки очистить от панциря, черной полоски на спинке и оставить хвостики для красоты.

6.  Кокосовое молоко хорошо перемешать в банке.

7.  В разогретое в жаропрочной кастрюле масло закинуть галангал, лимонное сорго, чили, листья лайма и залить бульоном.

8.  Дать покипеть несколько минут и добавить кокосовое молоко (лучше взять консервированное из банки, оно погуще).

9.  Когда суп снова закипит, добавить шампиньоны и том ям пасту.

10.  Готовить лучше на самом большом огне, не стесняясь.

11.  Потом выжать туда половину лайма, добавить креветки и 2 столовые ложки рыбного соуса, посолить, если нужно и закинуть несколько щепоток тростникового сахара.

12.  Разлить по тарелкам, украсить кинзой и подавать с рисом на пару.

Желаем удачного приготовления и приятного Вам аппетита!

Автор:
 
Предыдущий рецепт
Свекольный крем с козьим сыром
  Следующий рецепт
Щавелевый суп

Комментарии к кулинарному рецепту:

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Подписка по email:
 
 
 
 
 
 
 

 
Рекомендуем
 
Гренки с сыром и колбасой

 

300 Грамм молока
Пол батона
2 яйца
200 грамм сыра
300 грамм вареной колбасы
Растительное масло
Соль, специи

Просмотров: 2222

Пицца с курицей и ананасами. Рецепт приготовления с фото Пицца с курицей и ананасами
Куриное филе - 300 г.
Ананасы консервированные - 1 банка (560 г.)
Сыр моцарелла - 250 г.
Лук репчатый - 2 шт.
Томатный соус, зелень петрушки - по вкусу
Тесто или основа для пиццы - на ваш выбор
Просмотров: 42097

Майонез с чесноком. Рецепт приготовления с фото Майонез с чесноком
Масло оливковое - 250 мл.
Чеснок - 2 зубка
Яйца - 1 шт.
Лимонный сок - 1 ч. л.
Горчица европейская - 2 ч. л.
Соль, сахар, перец черный молотый - по вкусу
Просмотров: 7599

 
Яндекс.Метрика
Как узнать код сайта? очень просто и красиво ©
{mnt}