Свекольный крем с козьим сыром

 
 

 

Ингредиенты 8 порций

Свекла400 г

Морковь100 г

Лук репчатый1 головка

Пюре томатное50 г

Сыр козий100 г

Чеснок2 зубчика

Петрушка рубленая2 столовые ложки

Сливки 40%-ные200 г

Куриный бульон1 л

Масло подсолнечное50 г

Орехи кедровые50 г

 

Инструкция

 20 минут

 

1.  Пюре из чеснока и мелко нарубленную петрушку смешать в плошке с козьим сыром.

2.  Свеклу, морковь и лук нарезать мелкими кубиками и обжарить в воке на рафинированном подсолнечном масле, пока все овощи не станут мягкими, после чего добавить томатное пюре и тушить еще минуту.

3.  Влить в сковороду куриный буль­он и варить в нем овощи пять ми­нут, помешивая лопаткой.

4.  Готовый свекольный суп отправить в блендер, смешать там со сливка­ми и превратить при помощи механических усилий блендера в рубиновый крем.

5.  Этот крем перелить обратно в вок (для чего сковороду надо предварительно сполоснуть, удалив остатки овощей, и поставить на небольшой огонь) и довести до кипения. Разлить свекольник по тарелкам, в каждую добавив по столовой ложке козьего сыра с чесноком и кедровых орешков.

Желаем удачного приготовления и приятного Вам аппетита!

Автор:
 
Предыдущий рецепт
Суп вишисуаз
  Следующий рецепт
Том ям кунг

Комментарии к кулинарному рецепту:

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Подписка по email:
 
 
 
 
 
 
 

 
Рекомендуем
 
Курица в белом соусе с густой кашей из проса
  • 1 курочка весом приблизительно 2 кг
  • 2 средние луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 200 г муки
  • 120 г топленого масла
  • 300-400 г домашней густой сметаны
Просмотров: 1045

Салат "Новый век" с ананасом и кукурузой. Рецепт приготовления с фото Салат "Новый век"
Свиное мясо - 300 г.
Лук репчатый - 1 шт.
Ананасы консервированные - 1 банка (560 г.)
Оливки зеленые фаршированные лимоном - 1 банка (300 г.)
Кукуруза консервированная - 1 банка (340 г.)
Майонез, зелень петрушки - по вкусу
Просмотров: 25516

Салат из экзотических фруктов

1 ст л жасминового чая
1 ст л свежего корня имбиря, тертого
1 полоска цедры лайма
125 мл (4 fl oz) кипятка
2 ст л сахара
1 папайя
1 манго
1/2 маленького ананаса
1 звездчатого бадьяна
2 маракуйя

Просмотров: 3780

 
Яндекс.Метрика
Как узнать код сайта? очень просто и красиво ©
{mnt}