Для приготовления ленивых вареников нам понадобится:
- Творог - 500 г.
- Мука - 5 ст. л.
- Яйца - 1 шт.
- Сахар - 5 ст. л.
- Масло сливочное - 1 ст. л.
- Соль, сметана - по вкусу
Процесс приготовления ленивых вареников:
- Творог растереть или перекрутить на мясорубке.
- Размягчить сливочное масло.
- Хорошо перемешать растертый творог, сахар, соль, яйцо, муку и размягченное масло
- Разделить массу на 4 части.
- Разделочную доску посыпать мукой.
- Часть теста обвалять в муке и раскатать колбаской на доске.
- Нарезать колбаску поперек кусочками 1.5 - 2 см.
- Оставшиеся тесто разделать так же
- Вскипятиться в кастрюле подсоленную воду.
- Вкинуть в кипяток порцию нарезанного теста.
- После того как начнут всплывать на поверхность вареники, выловить их шумовкой на тарелку.
- Полить растопленным сливочным маслом и посыпать сахаром.
- Подавать сметану отдельно от горячих, линивых вареников
Совет от шеф-повара:
Для приготовления блюд, в состав которых входят яица, необходимо использовать только свежие яйца, промыв их непосредственно перед употреблением под струей теплой проточной воды. Это поможет предотвратить попадание патогенных организмов (в т. ч. возбудителей сальмонеллеза) под скорлупу и избежать отравлений.
Желаем удачного приготовления и приятного Вам аппетита!
{mnt}