Ингредиенты 4 порции
Говядина400 г
Сосиски4 штуки
Колбаса вареная200 г
Огурцы соленые3 штуки
Ветчина200 г
Лук репчатый1 штука
Петрушка1 пучок
Паста томатная2 столовые ложки
Маслины1 банка
Инструкция
1 час 30 минут
-
1. Из говядины (или свинины) варим бульон, добавляем лавровый лист и черный перец.
-
2. Нарезаем мясо из бульона, сосиски, колбасу и ветчину (или сырокопченую колбасу). Лук, огурцы и петрушку мелко нарезаем и тушим минут 10 с томатной пастой.
-
3. Кладем в бульон тушеную смесь и варим не более 10 минут. Затем добавляем мясо, сосиски, ветчину и колбасу. Варим, пока не закипит бульон. Выливаем в солянку маслины вместе с рассолом (маслины должны быть без косточек). Доводим до кипения и сразу же выключаем. Подаем на стол с ломтиком лимона и сметаной.