Секреты выбора набора посуды для фондю

Аппетитное фондю, приготовленное однажды одним неизвестным швейцарским пастухом, завоевало сердца гурманов всего мира. Дословный перевод его названия в французского означает «растопленный», По традиции готовят фондю прямо за столом в специальном котелке. Ёмкость нагревается на огне и в ней растапливается сыр, шоколад или другие ингредиенты вкусного блюда. Чтобы вы не придумывали, как же развести огонь на обеденном столе, современные производители уже выпустили на рынок принципиально новый бытовой прибор — фондюшницу. Состоит это чудо техники из горелки и котелка.

Чтобы не ошибиться в выборе фондюшницы стоит заранее рассчитать, какого объёма котелка вам будет достаточно чтобы все могли вдоволь полакомиться вкуснятиной. Также выберите тип материала, который вам больше всего импонирует. Кстати, вычисляя необходимый объём не забудьте учесть, что к вам могут прийти гости, которых вам тоже придётся угощать, да и готовят фондю зачастую именно на праздничных обедах.

Материал важен для того, чтобы он максимально подходил к типу вашего любимого фондю. Кулинарные рецепты для этого блюда масса: мясной, рыбный, овощной и пр.

Например шоколадное фондю с лёгкостью можно приготовить и в небольшой фондюшнице из керамики. Купить такую посуду можно за относительно небольшие деньги. Главное проверить ёмкость ещё в магазине на наличие дефектов. Если таковых вы не нашли, то смело покупайте. В такой посуде не будет пригорать сыр и шоколад, в отличие от наборов с металлическим котелком.

Хотя, фондюшница с металлической ёмкостью в разы универсальнее керамического аналога. Делается котелок в таких наборах зачастую из чугуна либо нержавейки.

Большей популярностью всё же пользуется нержавейка. Кстати из нержавеющей стали изготавливается масса других кухонных принадлежностей, таких как турки для заваривания кофе и пр. В дизайн такая блестящая и стильная фондюшница впишется довольно органично. Да и по весу она в разы легче, чем её чугунная сестра. Главное убедиться в том, что фондюшница из нержавейки изнутри покрыта слоем антипригарного покрытия.

С котелком всё не так уж и сложно. Поэтому переходим к выбору горелки. Если вы всё-таки выбрали керамический котелок небольшого объёма, то подойдёт и свечка. А вот мясное фондю в металлическом котелке так уже не нагреть.
Для фондюшницы горелка — это очаг и источник подогрева. Специальная посуда для приготовления фондю выглядит привлекательно и добавляет уюта и комфорта за обедом. Работают горелки на специализированном геле, приобрести который не сложно в любом крупном магазине. Запаха у топлива нет, впрочем как и копоти, как от свечи. Единственное, о чём не стоит забывать, что какой бы безопасной не была горелка — она источник открытого огня, и подпускать к ней маленьких детей без надлежащего контроля всё же не стоит. Конечно можно выбрать и электрическую фондюшницу, но она отнюдь не портативна, да и атмосферу создаёт не такую уютную.

С фондюшницей определились. Но это ещё не всё, не забудьте прикупить набор специальных вилочек и соусников, без которых блюдо не приготовить. Вилки для фондю от обычных отличаются удлинённой ручкой. Такая модификация позволяет избежать ожёгов о края горячей ёмкости. Чтобы не обжечься о саму вилку её ручка должна быть защищена накладкой из дерева либо специального термостойкого пластика.

Для мясного и рыбного фондю пригодятся тарелочки для соусов. Ассортимент их на прилавках магазинов достаточно велик, чтобы найти те, что понравятся именно вам.

Случайно придуманное швейцарским пастухом блюдо облетело весь мир и стало любимым лакомством многих. Кто знает, может и ваше кулинарное изобретение в скором времени станет популярным угощением на праздничном столе. Главное заранее позаботиться о том, чтобы максимально упростить его приготовление, ведь простота в сочетании с вкусом всегда найдёт фанатов.