Выбор посуды для микроволновой печи (СВЧ)

Микроволновые печи появились не так уж и давно, но уже успели завоевать внимание всех хозяек в мире. Их удобство впечатляет, при помощи микроволновки можно размораживать, печь, подогревать, жарить, варить и это далеко не полный список всех возможностей полезного прибора. Но чтобы микроволновая печь служила вам верой и правдой долго, нужно соблюдать ряд требований по её правильной эксплуатации, среди которых – использование специализированной посуды для подогрева и приготовления пищи.

Пожалуй, все давно знают, что если в микроволновку поставить сырое яйцо – оно взорвётся, то же самое случится и если засунуть в неё металлическую миску. Так что с максимальной тщательностью нужно выбирать, что поставить в печь, а что – не стоит ни в коем случае. Например, миски с блестящими узорами лучше для СВЧ-печей не использовать, в напылении рисунка могут быть использованы частички металлов, вреда они не приносят, но вот взрыв спровоцировать могут. Да и вообще, приобретать посуду для СВЧ-печи лучше одновременно с её покупкой.

Итак, материал, используемый для специальной посуды для микроволновки должен обязательно обладать диэлектрическими свойствами. Таковыми являются фарфор, керамика, фаянс и само собой стекло. Подходят и некоторые типы пластика, которые соответствуют стандартам, требуемым для соприкосновения с пищей.

Не термостойкие пластиковые контейнеры для микроволновых печей не подходят, то же самое и с посудой из меламина, которая внешне напоминает фарфоровую, но имеет в разы меньший вес. Хрустальные вазочки и салатницы также плохая идея для СВЧ-печи, ведь в этом материале, обычно, достаточно много свинца либо серебра, да и толщина стенок посуды не равномерная, из-за чего пища будет греться частями.

Итак, теперь вы понимаете, что без набора специализированной посуды не обойтись. Благо ассортимент посудных наборов для СВЧ-печей сейчас достаточно широк, отличаются предметы лишь внешним видом и формой, от которых, кстати, зависит и свойства тех или иных предметов посуды. Так в более глубоких тарелках пища будет дольше нагреваться, а в круглой – нагрев будет происходить более равномерно. В случае с посудой, имеющей наклонные стенки – центральная часть блюда будет хуже прожариваться, а края могут подгореть.

Чтобы нагрев происходил быстрее – блюда накрываются специальными крышками из тех же материалов, что и используемая посуда. Главное, снимая крышку, не обжечься струёй выходящего пара. Заменить крышку можно положив сверху вощёную бумагу или отрез полиэтиленовой плёнки. Да и печь будет чище за счёт того, что жир не будет разбрызгиваться при нагревании.

Размеры специализированной посуды можете выбирать на свой собственный вкус, а также в зависимости от габаритов СВЧ-печи. Ясно, что чем реже вы ей пользуетесь, тем меньший арсенал посуды вам потребуется и наоборот. Но если вы всё же полноценно используете СВЧ-печь для приготовления блюд, то лучше иметь несколько наборов блюд из разнообразных материалов. Так, например, не закалённое стекло не подходит для кипячения, а для запекания нужны лотки открытого типа. Что касается мытья такой посуды – то оно ничем не отличается от аналогичных действий с привычной посудой.

И последнее, не забудьте попросить продавца показать вам сертификаты на посуду, гарантирующие качество используемых для её изготовления материалов. Также осмотрите покупку на предмет трещин и сколов. Если всё вас устраивает – покупайте. В хорошей посуде ведь можно не только готовить, её можно и на стол поддат – смотреться она будет отменно. Так что удачных вам приобретений и аппетитных кулинарных свершений.