Ингредиенты 4 порции
Грудка куриная4 штуки
Лук2 штуки
Перец болгарский3 штуки
Чеснок3 зубчика
Помидоры4 штуки
Бульонный кубик овощной1 штука
Сыр100 г
Смесь итальянских трав1 столовая ложка
Вода½ стакана
Сливки½ стакана
Масло оливковое2 столовые ложки
Орех мускатныйщепотка
Сольпо вкусу
Масло сливочное1 столовая ложка
Перец черный молотыйпо вкусу
Инструкция
-
1. Порежьте болгарский перец кольцами (лучше выбрать трех разных цветов — это выглядит красочнее), предварительно удалив семена. Лук нарезать полукольцами, чеснок натереть на мелкой терке.
-
2. Куриные грудки посолить, поперчить. В комбинации 2 столовые ложки оливкового и 1 столовая ложка сливочного масла, обжарить грудки до золотистой корочки. Переложить в форму для духовки.
-
3. В этой же сковороде обжарить лук до золотистого цвета, переложить в форму к курице.
-
4. Время для болгарского перца — слегка обжарить кольца, пока они не станут мягкими — и к курице.
-
5. Тертый чеснок поместить в сковороду, пассеровать 30 секунд, затем залить водой, добавив нарезанные помидоры (кожицу можно предварительно удалить), хорошо перемешать. Добавить итальянских трав, овощной бульонный кубик, соль, перец, щепотку мускатного ореха. Влить полстакана сливок, перемешать.
-
6. Варить соус 5 минут на медленном огне. Залить им курицу с овощами. Закрыть фольгой, отправить в духовку при температуре 200 градусов на 30 минут.
-
7. Достать, посыпать натертым на терке сыром, поместить курицу обратно в духовку, но уже без фольги, еще на 15 минут, пока сыр не расплавится.
{mnt}