Пицца – рецепт знаменитости в Италии

 
 
+
история пиццы, история возникновения пиццы, пицца маргарита история, история итальянской пиццы, история создания пиццы, правильная пицца, как правильно делать пиццу, пицца в италии, пицца италия
По сути, пицца - это плоский открытый пирог. Существует очень много рецептов пиццы, само тесто может быть приготовлено несколькими способами, а начинки могут быть какими угодными.

Пицца в Италии – это легендарное блюдо, которое имеет свою интересную историю. Однажды королевская чета Италии Маргарита Савойская и Умберто I находились в своей резиденции близ Неаполя. В честь дня рождения Маргарита решила попробовать блюдо бедняков - пиццу. Но, к сожалению, повар, работающий в резиденции, не смог осуществить желание королевы, поскольку рецепты пицц он не знал. Тогда был отдан приказ найти и привезти владельца самой популярной пиццерии, некоего Рафаэля Эспозито, который и приготовил оригинальное блюдо. Для красоты он использовал цвета флага Италии. Начинка пиццы была сделана из белой моцареллы, красного помидора и зеленого базилика. Именинница была в восторге, и по ее приказу пицце дали название Маргарита.

Сегодня пицца является самым знаменитым блюдом в Италии, итальянцы считают, что только они могут готовить настоящую оригинальную пиццу. Лишь в их блюде используется определенный сорт помидоров, а моцарелла приготовлена из молока только тех черных буйволиц, которые обитают в области Кампания, даже масло должно быть сделано из местных оливок.

Несколько лет назад в одной из итальянских газет был опубликован рецепт пиццы, которую готовят в Неаполе. Определенная технология изготовления данного блюда сводилась к правильному приготовлению теста. В рецепте советовали не раскатывать тесто, а лишь вращать его, подкидывая вверх. Только в печи на дровах следует выпекать пиццу. Температура печи должна быть строго 200-215 градусов. Этот подробный рецепт был размещен на трех страницах газеты.

Оригинальная итальянская пицца не должна быть похожа на высокий пирог, тесто необходимо делать тонким, а классические ингредиенты обязаны быть самыми свежими.
Автор:
 

Комментарии:

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Подписка по email:
 
 
 
 
 
 
 

 
Рекомендуем
 
Классический греческий салат (Horiatiki)

Ингредиенты 4 порции

Масло оливковое extra virgin3 столовые ложки

Сок лимонный1,5 столовые ложки

Чеснок1 зубчик

Орегано сушеный½ чайной ложки

Соль морская¼ чайной ложки

Перец черный свежемолотый¼ чайной ложки

Помидоры3 штуки

Лук красный¼ головки

Огурцы½ штуки

Перец зеленый стручковый½ штуки

Сыр фета120 г

Маслины без косточек16 штук

Просмотров: 1189

Классический грибной жюльен

Ингредиенты 1 порция

Шампиньоны100 г

Лук репчатый2 головки

Мука пшеничная1 чайная ложка

Масло сливочное2 столовые ложки

Сливки50 мл

Сыр твердый50 г

Сольпо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Просмотров: 879

Брауни с темным шоколадом

Ингредиенты 10 порций

Масло сливочное150 г

Шоколад черный 70%250 г

Сахар¾ стакана

Мука пшеничная½ стакана

Разрыхлитель½ чайной ложки

Яйцо куриное3 штуки

Просмотров: 1059

 
Яндекс.Метрика
Как узнать код сайта? очень просто и красиво ©
{mnt}