Как выбрать кофе в зернах

 
 
+
как выбрать кофе, какой кофе выбрать, как выбрать кофе в зернах, как правильно выбрать кофе, как выбрать хороший кофе, лучший кофе в зернах, какой кофе в зернах лучше, какой кофе в зёрнах лучший
Истинные ценители кофе знают, что самым вкусным этот напиток бывает только если готовить его по правильному рецепту самостоятельно. Приобретаются кофейные зёрна, бережно обжариваются, перемалываются и уже из полученного порошка в кофеварке или же в турке варится ароматный и вкусный кофе. Но что делать, если вы к гурманам не относитесь, а вот от хорошего кофе бы не отказались? Тогда следует обязательно разобраться в тонкостях выбора хорошего зернового кофе, с чем мы вам и поможем.

Начнём, конечно же, с небольшого теоретического вступления. Всего существует четыре сорта кофейных зёрен. Используемых в мире. Робуста и арабика — те, из которых готовят бодрящий напиток, и либерика и дивера, применяемые для создания разнообразных косметических средств. Из арабики кофе получается особенно ароматным и вкусным, а робуста полезна тем, что кофеина в ней в разы больше, соответственно бодрит по утрам она намного лучше. Кстати чистую арабику не сложно отличить по характерному кисловатому послевкусию, в то время как послевкусие робусты горьковатое. В чистом виде робусту обычно не пьют. Для создания особенно ароматного купажа оба сорта смешивают в разных пропорциях.

Чаще всего в продаже встречаются уже обжаренные зёрна кофе. Покупать, кстати, кофе лучше в специализированных торговых точках, благо дефицита таковых на сегодня нет. В таких магазинах специалисты обязательно смогут посоветовать вам на чём остановить выбор и рассказать о том, откуда те или иные зёрна были привезены. Кофейные гурманы зачастую отдают предпочтение кофе, привезённому из какой-либо одной страны. Причина в том, что климат достаточно сильно влияет на зёрна, а также немаловажными являются и условия, в которых они были выращены.

Лучше всего остановить свой выбор на покупке зёрен, которые были обжарены именно в день покупки. Хотя в нашей стране найти такие не так уж и просто. Разве что есть элитные кофейные магазины, в которых обжарка производится прямо на месте. Тогда можно согласовать с продавцом то, как именно вы хотите чтобы зёрна были обжарены.

Покупая зёрна на вес рассмотрите покупку прямо в торговой точке. Если вам насыпали половинки кофейных бобов или другой мусор, то попросите заменить товар или вовсе откажитесь от приобретения. Хорошие кофейные зёрна привлекательны на вид. У них ровный оттенок золотистого цвета после обжарки и аппетитный приятный аромат.

Не стоит покупать кофе большими партиями. В случае, если вы не израсходовали весь кофе в течение недели, то запакуйте остаток зёрен в герметичную ёмкость и уберите в холодильник. А вот от покупки уже молотого кофе лучше отказаться. В него может быть добавлен крахмал, да и масса других более вредных добавок.

Стоит только раз решиться на приобретение кофейных зёрен и приготовление настоящего ароматного кофе, как желание пить растворимый у вас напрочь пропадёт. Вы поймёте, что его вкус уж точно вовсе не похож на вкус качественного свежезаваренного кофе.
Автор:
 

Комментарии:

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Подписка по email:
 
 
 
 
 
 
 

 
Рекомендуем
 
Рулет из лаваша с крабовыми палочками. Рецепт приготовления с фото Рулет из лаваша с крабовыми палочками
Лаваш армянский - 1 шт.
Сыр плавленый - 2 шт. (200 г.)
Зелень укропа - 1 пучок
Крабовые палочки - 300 г.
Майонез - 2 ст.л.
Просмотров: 65783

Фокачча с оливками и розмарином

Ингредиенты на 8 порций

Вода - 2 стакана

Мука пшеничная - 4,5 стакана

Дрожжи сухие - 2 чайные ложки

Соль - 2 чайные ложки

Масло оливковое - 3 столовые ложки

Оливки без косточек - 25 штук

Розмарин свежий - 1 столовая ложка

Просмотров: 1051

Классический грибной жюльен

Ингредиенты 1 порция

Шампиньоны100 г

Лук репчатый2 головки

Мука пшеничная1 чайная ложка

Масло сливочное2 столовые ложки

Сливки50 мл

Сыр твердый50 г

Сольпо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Просмотров: 851

 
Яндекс.Метрика
Как узнать код сайта? очень просто и красиво ©
{mnt}