Груша в красном вине

 
 

 

Ингредиенты 6 порций

Анис (бадьян)2 штуки

Груши6 штук

Ламбруско750 мл

Сахар100 г

Ваниль1 штука

Корица1 штука

Мороженое ванильное1 кг

 

Инструкция

 2 часа

 

1.  Груши очистить от кожицы, сохранив плодоножку. Никакого особого смысла этот жест не имеет, кроме того, что считается, будто бы с плодоножкой груша выглядит симпатичней.

2.  В неглубокую кастрюлю влить шипучее полусладкое вино ламбруско, распотрошить туда же стручок ванили, разрезав его сначала пополам, а потом ножом соскоблив в кастрюлю семечки. Пустопорожний стручок тоже надо бросить в кастрюлю. В ту же кастрюлю всыпать сахар, бросить корицу и бадьян и, до­ждавшись, пока вино закипит, бросить туда груши. Вино на время успокоится, а потом примется кипеть с новой силой, и тогда нужно убавить огонь до минимума, чтобы содержимое кастрюли чуть побулькивало. В таком состоянии надо оставить кастрюлю на час пятьдесят.

3.  После чего извлечь груши шумовкой и отложить охлаждаться. А оставшееся в кастрюле вино уварить, чтобы оно слегка загустело. Это будет соус.

4.  Подавать груши, срезав у них дно, чтобы на тарелке груши могли стоять торч­ком — считается, что так груши выглядят симпатичней, — полив соусом и сопроводив мороженым.

Желаем удачного приготовления и приятного Вам аппетита!

Автор:
 
Предыдущий рецепт
Хумус с зирой
  Следующий рецепт
Домашние заварные профитроли

Комментарии к кулинарному рецепту:

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Подписка по email:
 
 
 
 
 
 
 

 
Рекомендуем
 
Паэлья - душа Испании

Круглый рис Валенсия -  300 г
Коктейль из морепродуктов - 500 г
Половина чайной ложки ш
афрана
Оливковое масло
- 40 мл
Один репчатый лук

Одна чайная ложка с солью

Томатное пюре - 150 г
Зеленый горошек(замороженый) - 100 г
Зеленая фасоль (по вкусу)

Просмотров: 2743

Творожная запеканка. Рецепт приготовления с фото Творожная запеканка
Творог - 400 г.
Сахар - 3 ст. л.
Масло сливочное - 1 ст. л.
Мука - 2 ст. л.
Яйца - 1 шт.
Соль, ванилин, сметана - по вкусу
Просмотров: 12445

Брускетта с помидорами

Ингредиенты 4 порции

Хлеб белый4 куска

Помидоры4 штуки

Масло оливковое30 г

Чеснок3 зубчика

Крем бальзамический10 г

Перец черный свежемолотыйпо вкусу

Сольпо вкусу

Зелень30 г

Просмотров: 2422

 
Яндекс.Метрика
Как узнать код сайта? очень просто и красиво ©
{mnt}