Груша в красном вине

 
 

 

Ингредиенты 6 порций

Анис (бадьян)2 штуки

Груши6 штук

Ламбруско750 мл

Сахар100 г

Ваниль1 штука

Корица1 штука

Мороженое ванильное1 кг

 

Инструкция

 2 часа

 

1.  Груши очистить от кожицы, сохранив плодоножку. Никакого особого смысла этот жест не имеет, кроме того, что считается, будто бы с плодоножкой груша выглядит симпатичней.

2.  В неглубокую кастрюлю влить шипучее полусладкое вино ламбруско, распотрошить туда же стручок ванили, разрезав его сначала пополам, а потом ножом соскоблив в кастрюлю семечки. Пустопорожний стручок тоже надо бросить в кастрюлю. В ту же кастрюлю всыпать сахар, бросить корицу и бадьян и, до­ждавшись, пока вино закипит, бросить туда груши. Вино на время успокоится, а потом примется кипеть с новой силой, и тогда нужно убавить огонь до минимума, чтобы содержимое кастрюли чуть побулькивало. В таком состоянии надо оставить кастрюлю на час пятьдесят.

3.  После чего извлечь груши шумовкой и отложить охлаждаться. А оставшееся в кастрюле вино уварить, чтобы оно слегка загустело. Это будет соус.

4.  Подавать груши, срезав у них дно, чтобы на тарелке груши могли стоять торч­ком — считается, что так груши выглядят симпатичней, — полив соусом и сопроводив мороженым.

Желаем удачного приготовления и приятного Вам аппетита!

Автор:
 
Предыдущий рецепт
Хумус с зирой
  Следующий рецепт
Домашние заварные профитроли

Комментарии к кулинарному рецепту:

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Подписка по email:
 
 
 
 
 
 
 

 
Рекомендуем
 
Лазанья классическая с мясом

Ингредиенты 6 порций

Фарш мясной600 г

Соус болоньезе600 г

Масло сливочное60 г

Мука пшеничная2,5 столовые ложки

Масло подсолнечное2 столовые ложки

Молоко750 мл

Листы лазаньи готовые сухие10 штук

Сыр твердый500 г

Просмотров: 2412

Крем-суп из шампиньонов

Ингредиенты 6 порций

Шампиньоны свежие500 г

Сливки 25%-ные300 мл

Масло сливочное2 столовые ложки

Мука пшеничная3 столовые ложки

Масло оливковое2 столовые ложки

Тимьянщепотка

Чеснок1 зубчик

Сольпо вкусу

Перец черный свежемолотыйпо вкусу

Грибы белые сушеные2 штуки

Просмотров: 2356

Салат "Новый век" с ананасом и кукурузой. Рецепт приготовления с фото Салат "Новый век"
Свиное мясо - 300 г.
Лук репчатый - 1 шт.
Ананасы консервированные - 1 банка (560 г.)
Оливки зеленые фаршированные лимоном - 1 банка (300 г.)
Кукуруза консервированная - 1 банка (340 г.)
Майонез, зелень петрушки - по вкусу
Просмотров: 29043

 
Яндекс.Метрика
Как узнать код сайта? очень просто и красиво ©
{mnt}