Нут с баклажаном

 
 

 

Ингредиенты 2 порции

Нут100 г

Баклажаны2 штуки

Масло оливковое4 столовые ложки

Кинза (кориандр)1 пучок

Петрушка4 стебля

Чеснок2 зубчика

Сок лимонный2 столовые ложки

Уксус винный белый1 столовая ложка

Семена зиры½ чайной ложки

Паприка молотая½ чайной ложки

Соль морскаяпо вкусу

 

Инструкция

 30 минут  

 

1.  Нут замочить на ночь (или на 4–6 часов). После слить воду, отварить до готовности в свежей чуть подсоленной воде 60–90 минут. Аккуратно. Не переварите.

2.  Баклажаны нарезать на крупные кубики, обжарить на оливковом масле со всех сторон до румяной корочки, посолить и тушить до мягкости/готовности. Остудить.

3.  Кинзу, петрушку и чеснок измельчить, добавить паприку, зиру, оливковое масло, уксус и лимонный сок.

4.  Нут, баклажаны и заправку смешать, посолить. Дать настояться в холодильнике часа 2.

Желаем удачного приготовления и приятного Вам аппетита!

Автор:
 
Предыдущий рецепт
Дыня с лаймом, мятой и имбирем
 

Комментарии к кулинарному рецепту:

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Подписка по email:
 
 
 
 
 
 
 

 
Рекомендуем
 
Cалат из фруктов с творогом

200 г маринованных яблок,
200 г маринованных вишен,
100 г изюма,
250 г творога,
150 г сливок,
сахар

соль.

Просмотров: 1571

Салат из персиков и вишен

5 больших персиков
300 г вишен без косточек
1 апельсиновая или лимонная цедра

1 стакан сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 стакан сливок

Просмотров: 1534

Вегетарианский банановый пирог
  • Мука цельнозерновая — 180 г
  • Банан — 2 шт
  • Масло растительное — 125 мл
  • Сахар коричневый — 100 г
  • Ванильный сахар — 1/2 ч. л.
  • Корица — 1/4 ч. л.
  • Орешек мускатный(по вкусу)
  • Семечки подсолнуха — 2 ч. л.
Просмотров: 2744

 
Яндекс.Метрика
Как узнать код сайта? очень просто и красиво ©
{mnt}