Нут с баклажаном

 
 

 

Ингредиенты 2 порции

Нут100 г

Баклажаны2 штуки

Масло оливковое4 столовые ложки

Кинза (кориандр)1 пучок

Петрушка4 стебля

Чеснок2 зубчика

Сок лимонный2 столовые ложки

Уксус винный белый1 столовая ложка

Семена зиры½ чайной ложки

Паприка молотая½ чайной ложки

Соль морскаяпо вкусу

 

Инструкция

 30 минут  

 

1.  Нут замочить на ночь (или на 4–6 часов). После слить воду, отварить до готовности в свежей чуть подсоленной воде 60–90 минут. Аккуратно. Не переварите.

2.  Баклажаны нарезать на крупные кубики, обжарить на оливковом масле со всех сторон до румяной корочки, посолить и тушить до мягкости/готовности. Остудить.

3.  Кинзу, петрушку и чеснок измельчить, добавить паприку, зиру, оливковое масло, уксус и лимонный сок.

4.  Нут, баклажаны и заправку смешать, посолить. Дать настояться в холодильнике часа 2.

Желаем удачного приготовления и приятного Вам аппетита!

Автор:
 
Предыдущий рецепт
Дыня с лаймом, мятой и имбирем
 

Комментарии к кулинарному рецепту:

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Подписка по email:
 
 
 
 
 
 
 

 
Рекомендуем
 
Вяленые бананы

 

2 килограмма бананов

200 мл. воды

100 мл. свежевыжатого лимонного сока.

Просмотров: 10354

Рыбные палочки в сухарях. Рецепт приготовления с фото Рыбные палочки в сухарях
Филе трески - 250 г.
Лимон - 1 шт.
Яйца - 1 шт.
Мука - 3 ст. л.
Масло растительное - 4 ст. л.
Панировочные сухари - 1/2 стакана
Зелень - 2 веточки
Соль, перец черный молотый - по вкусу
Просмотров: 12210

Печеный молодой картофель с карамелизованным луком и трюфельным маслом

Ингредиенты на 4 порции

Картофель молодой - 500 г

Лук репчатый - 1 головка

Масло оливковое - 3 столовые ложки

Соль крупная - по вкусу

Перец черный свежемолотый - по вкусу

Масло трюфельное - 1/2 чайной ложки

Просмотров: 3456

 
Яндекс.Метрика
Как узнать код сайта? очень просто и красиво ©
{mnt}