Хумус с зирой

 
 

 

Ингредиенты 6 порций

Нут1 банка

Масло оливковое3,5 столовые ложки

Кумин (зира)1 чайная ложка

Чеснок1 зубчик

Паста кунжутная3 столовые ложки

Соль1 чайная ложка

Лимоны1 штука

Орехи кедровые1 столовая ложка

Перец кайенскийщепотка

Зеленьпо вкусу

Пита1 штука

 

Инструкция

 10 минут   2 часа

 

1.  Из банки с нутом слить жидкость — она еще пригодится. Сам нут хорошо промыть и переложить в миску (несколько горошин оставить для украшения). Выжать с помощью соковыжималки или просто руками небольшой лимон. В ступке растолочь кумин в пудру, чеснок мелко нарезать

2.  В чашу блендера высыпать нут, добавить три столовые ложки оливкового масла, кумин, лимонный сок, чеснок, соль и пару столовых ложек жидкости из банки с нутом. Перемешать все это в блендере до образования густой однородной массы

3.  Кунжутную пасту тахину хорошо перемешать: бывает, что паста в банке сверху жиже, чем внизу. Добавить три столовые ложки тахины к почти готовому хумусу и снова взбить. Попробовать: если нужно, добавить тахины, а если смесь суховата — нутовой воды. Результат убрать на час, а лучше два в холодильник: хумус должен охладиться и настояться

4.  Обжарить на разогретой сухой сковороде кедровые орешки — примерно минуту. Затем на их место выложить питу и тоже слегка обжарить, чтобы она стала хрустящей. Выложить хумус в тарелку, в которой он будет подаваться, добавить половину столовой ложки масла и украсить кедровыми орешками и оставленным нутом

5.  Посыпать хумус щепоткой кайенского перца и мелко нарезанной зеленью. Подавать с питой, оливками, помидорами, огурцами и другими овощами и зеленью, которые нужно будет макать в хумус

Желаем удачного приготовления и приятного Вам аппетита!

Автор:
 
Предыдущий рецепт
Панна-котта с клубникой
  Следующий рецепт
Груша в красном вине

Комментарии к кулинарному рецепту:

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Подписка по email:
 
 
 
 
 
 
 

 
Рекомендуем
 
Яблочные оладьи с корицей

Ингредиенты 4 порции

Яйцо куриное2 штуки

Мука пшеничная2 стакана

Йогурт1,5 стакана

Разрыхлитель1 чайная ложка

Соль½ чайной ложки

Сахар¼ стакана

Яблоки3 штуки

Пудра сахарнаяпо вкусу

Корица молотая¼ чайной ложки

Масло растительноепо вкусу

Просмотров: 2940

Как правильно готовить панкейки
  • Мука - 200 гр.
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Сода - 1,5 ч.л.
  • Лимонная кислота - 0,25 ч.л.
  • Соль - 0,5 ч.л.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Молоко - 200 мл.
  • Масло оливковое - 3 ст.л.
Просмотров: 5061

Свинина с овощами, тушеная в сливках

Ингредиенты 5 порций

Вырезка свиная400 г

Шампиньоны300 г

Перец болгарский100 г

Помидоры100 г

Сливки 25%-ные150 мл

Перец черный молотыйпо вкусу

Перец белый молотыйпо вкусу

Масло оливковое100 мл

Просмотров: 4017

 
Яндекс.Метрика
Как узнать код сайта? очень просто и красиво ©
{mnt}