Как выбрать соковыжималку

Сказать о том, что свежевыжатый сок полезен для здоровья – ничего не сказать. К тому же кроме полезных свойств свежевыжатые соки отличаются ещё и приятными вкусовыми качествами. Готовить сок лучше своими руками, тогда вы будете на 100% уверены в том, что это именно полезный и витаминизированный напиток, без различных вредных добавок, типа ароматизаторов или красителей. Благо ничего сложного в приготовлении сока из свежих фруктов и овощей в наши дни нет, витрины магазинов буквально забиты разнообразными моделями соковыжималок. Только вот в этом разнообразии легко потеряться. Чтобы этого не случилось, в этой статье мы постараемся разложить по полочкам все моменты, связанные с выбором хорошей соковыжималки, которая прослужит вам долгие годы.

Начинать выбор соковыжималки стоит с выбора того продукта, сок которого вы будете делать чаще всего. К примеру, любители фреша из цитрусовых могут не раскошеливаться на дорогие модели. Сок из цитрусовых вкуснее всего получается в так называемом «кувшине» для цитрусовых. Соковыжималки такого типа стоят не более 30 usd, но это отнюдь не значит, что они плохо справляются со своими обязанностями выжимания сока грейпфрутов либо апельсинов. А вот более дорогие модели с расширенным функционалом порой эту, простую, на первый взгляд, задачу выполняют в разы хуже. Перед тем, как готовить сок из цитрусовых в центробежной соковыжималке, нужно обязательно почистить плод от кожуры и вынуть из него косточки и прожилки.

Немного сложнее в использовании и соответственно чуть дороже предыдущего типа соковыжималок являются цитрус-прессы. Из названия понятно, что и эта соковыжималка применяется зачастую для получения сока цитрусовых. Большинство моделей таких соковыжималок изготавливаются из нержавеющей стали. Есть конечно и пластиковые аналоги, но они недолговечны и не практичны.

Ну а наиболее универсальной по праву считается соковыжималка центробежного типа. Рассматривать её особенности стоит максимально подробно.

Сок в центробежной соковыжималке производится по следующему алгоритму:

1 - В горловину погружаются очищенные и вымытые ягоды либо фрукты. Располагается эта горловина по обыкновению в верхней части прибора.

2 - Плоды продвигаются к тёрке при помощи идущего в комплекте с прибором пресса.

3 - На тёрке плоды перетираются, и полученная масса автоматически переправляется к сепаратору.

4 - Из сепаратора жмых отправляется в специальное отделение прибора, а сок – непосредственно на ситечко.

5 - Уже отцеженный сок выливается в специализированную ёмкость либо напрямую в стакан.

Теперь подробнее рассмотрим каждой этап и части соковыжималки, используемые на разных этапах приготовления сока. Первая используемая часть прибора – горловина. Чем она шире, тем большие плоды могут использоваться для отжима сока. В маленькую горловину цельное яблоко не засунешь, поэтому его придётся резать на части. Это не всегда удобно, поэтому желательно выбираться приборы с большей горловиной. Для более комфортного закладывания плодов в горловину её иногда оснащают специальной насадкой в виде управляющего лотка.

Самая сложная детали в соковыжималке – сепаратор. В нём производится непосредственное разделение перетёртой массы овощей или фруктов на жмых и сок. Сепараторы бывают двух видов: цилиндрические и конические. Конические сепараторы удобны тем, что их не нужно часто чистить, только вот сока из них на выходе получается не более 70-75%. Цилиндрический сепаратор позволяет отжать до 90% сока, но чистить их от остатков плодов нужно буквально после каждого использования.

Почти у каждой современной соковыжималки есть в комплекте ещё и прозрачный сосуд. Он размечен делениями для определения общего объёма полученного после выжимания сока. В такие сосуды зачастую встраиваются пероотсекатели. Это позволяет получать прозрачный яблочный сок, а также сок других фруктов образующих при отжиме пену.

И последнее, о чём стоит упомянуть, рассказывая о комплектации соковыжималки – контейнер для хранения отходов. Там собирается жмых, остающийся после отжима плодов. Чем больше объём этого контейнера, тем большее количество плодов удастся отжать за раз и сделать, соответственно, больше сока. Так что если вы ищете соковыжималку для большой семьи, то выбирайте ту, у которой больший объём контейнера для отходов. Также важно, чтобы он без труда снимался и легко мылся.

Что касается расширенного функционала соковыжималки, то скоростей в этом приборе как минимум две. В идеале для каждого типа овощей и фруктов имеется свой режим работы прибора. Так что заранее спросите у продавца, сколько скоростных режимов имеется у выбранной вами модели.

Из дополнительных функций соковыжималок стоит отметить предложенный брендом Moulinex – вращающийся пресс. Он позволяет отжать плоды ещё до того, ка они попадут в центрифугу, а это гарантия более полного отжима. А соковыжималка Bork S801 даёт возможность контроля числа оборотов в зависимости от отжимаемого плода.

Ну и конечно же, выбирая соковыжималку не забудьте о проверке её безопасности. Ножки прибора должны быть оснащены резиновыми подложками, для исключения скольжения по поверхности. А открытие крышки во время работы прибора должно, как минимум, приостанавливать его работу.

Так что если хотите сделать шаг к здоровому образу жизни и укрепить иммунитет членов семьи, обязательно приобретите соковыжималку. Она позволит в любое время года иметь возможность пить свежевыжатый фруктовый или овощной сок.