Картофель, запеченный в мундире

 
 

 

Ароматный, сытный, шипящий домашний картофель, фаршированный сметанно-беконной начинкой, — это очень простой и очень эффектный способ накормить большое количество человек, практически не потратив на готовку ни сил, ни времени. Обычную картошку при желании тут можно заменить на сладкий батат, а в начинку добавить, к примеру, кукурузу или сладкий красный перец.

 

 

Ингредиенты 4 порции

Картофель4 штуки

Чеснок4 зубчика

Масло сливочное100 г

Сметана2 столовые ложки

Бекон4 штуки

Сыр твердый200 г

Укроппо вкусу

Лук зеленыйпо вкусу

Сольпо вкусу

Перец черный свежемолотыйпо вкусу

 

Инструкция

 2 часа

  1. Картофель, запеченный в мундире
    1.  Разогреть духовку до 200 градусов. Вымыть и обсушить клубни картофеля — кожица должна быть сухой, тогда она подрумянится и станет хрустящей. Каждую картофелину натереть небольшим количеством оливкового масла и солью и поставить в духовку на час-полтора.
  2. Картофель, запеченный в мундире
    2.  За полчаса до готовности картофеля положить на лист фольги неочищенные зубчики чеснока, посолить, поперчить, добавить немного сливочного и столовую ложку оливкового масла. Завернуть и поместить в духовку.
  3. Картофель, запеченный в мундире
    3.  Пока картофель и чеснок запекаются, ломтики бекона мелко нарезать и слегка обжарить до золотистого цвета на хорошо разогретой сухой сковороде. Отставить на время.
  4. Картофель, запеченный в мундире
    4.  Вынуть из духовки картофель и остудить. Острым ножом разрезать картофелины вдоль пополам, затем аккуратно, стараясь не повредить кожуру, ложкой вынуть мякоть и переложить в большую миску.
  5. Картофель, запеченный в мундире
    5.  Добавить в миску очищенный от шкурки печеный чеснок, сметану, немного оливкового масла, рубленую зелень, обжаренный бекон, почти весь тертый сыр (кроме пяти-шести столовых ложек) и аккуратно перемешать, стараясь не превратить смесь в пюре.
  6. Картофель, запеченный в мундире
    6.  При помощи столовой ложки начинить получившимся фаршем каждую картофельную половинку и выложить их шкурками вниз на широкий противень. Хорошо разогреть гриль в духовке.
  7. Картофель, запеченный в мундире
    7.  Сверху на каждую картофельную дольку выложить по паре кубиков очень холодного сливочного масла и посыпать оставшимся тертым сыром. Отправить в духовку на семь-десять минут.
  8. Картофель, запеченный в мундире
    8.  Запекать картофель до появления легкой румяной корочки. Готовые дольки слегка остудить и сразу подавать, сбрызнув небольшим количеством оливкового масла.

Желаем удачного приготовления и приятного Вам аппетита!

Автор:
 

Комментарии к кулинарному рецепту:

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Подписка по email:
 
 
 
 
 
 
 

 
Рекомендуем
 
Бутерброды с семгой. Рецепт приготовления с фото Бутерброды с семгой
Филе семги - 100 г.
Масло сливочное - 3 ст. л.
Лимон - 1 шт.
Багет - 1 шт.
Зелень петрушки - 2 веточки
Зелень укропа - 2 веточки
Маслины - по вкусу
Просмотров: 65018

Курица в белом соусе с густой кашей из проса
  • 1 курочка весом приблизительно 2 кг
  • 2 средние луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 200 г муки
  • 120 г топленого масла
  • 300-400 г домашней густой сметаны
Просмотров: 2906

Шоколадные кексы с жидкой начинкой

Ингредиенты 6 порций

Желток яичный3 штуки

Масло сливочное100 г

Яйцо куриное2 штуки

Шоколад черный 70%200 г

Сахар50 г

Соль¼ чайной ложки

Мука пшеничная60 г

Просмотров: 3047

 
Яндекс.Метрика
Как узнать код сайта? очень просто и красиво ©
{mnt}