Русская пицца

Тесто очень простое, уж легче некуда. Оно никогда не выходит твердым. Пиццу на этом тесте можно кушать даже холодной, очень аппетитно!

Ингредиенты: 

Тесто:

Кефир либо сметана – 0,5 стакана,

Яйцо – 1 шт.,

Растительное масло – 2 ст. ложки,

Соль, сода,

Мука.

Начинка:

Колбаса либо копченое (сыровяленное) мясо на выбор 100 г

Помидоры – 1-3 шт.,

Орегано, паприка,

Лук – 1 шт.,

Болгарский перец – 1 шт.,

Грибы – 3-5 шт.,

Майонез – 1-2 ст. ложки,

Соль, перец, чили – по вкусу,

Растительное масло – 1-2 ст. ложки,

Сыр – 100-150 гр.

Приготовление:

Яйцо взбить, перемешать с кефиром либо разведённой водой сметаной. Добавить в будущее тесто соду и соль, пару ложек растительного масла. Всыпать муку, чтоб вышло жидкое тесто, как для оладий. Честно скажу, ни разу не замеряла. На глаз около 0,5-1 стакана. Нам необходимо конкретно жидкое тесто.

Жароупорную сковородку помазать маслом и вылить тесто. Разделить тесто равномерно по всей сковородке и поставить в подогретую духовку на несколько мин. Тесто должно чуток схватиться сверху, но не полностью. Чтоб овощи не сваливались с готовой пиццы, их необходимо незначительно утопить в тесто.

Я начинаю с помидоров. Непременно чищу от кожуры и режу на изящные кусочки. Ломтики помидоров укладываю на лепёшку, немного вдавливаю в тесто. Если есть в доме кетчуп, добавляю и его.

Помидоры посыпаю орегано, парикой, солью, перцем.

Поверх выкладываю обжаренные грибы и лучок, покрошенный на тонкие кусочки болгарский перец.

Овощи заливаю соусом из майонеза и масла. Фактически, просто смешивается ложечка масла и ложечка майонеза. Можно брать и больше, однако тогда пицца станет жирнее. Поверх – тёртый сыр.

Запекать на умеренном огне. Сыр обязан расплавиться и чуток поджаристься.

Прибавить обжаренную с луком куриную грудку, поперчить и присолить. Выпекать при 200 градусах 40 мин.

Приятного аппетита!