Салат из красной фасоли с творожным сыром, красным луком и сезонным салатом

 
 

 

Тосканский салат, выдержанный в колористике итальянского флага. Буквально нескольких ложек хватает, чтобы в желудке образовалась приятная тяжесть. Очень полезная штука с точки зрения утра, когда трудно запихнуть в себя крупные дозы биомассы, а есть при этом хочется. Кроме руколы в этом салате уверенно чувствуют себя листья корн-салата и щавеля, но идеальнее всего ведет себя зеленая черемша. Используя ее, можно, кстати, отказаться от чеснока. Этот салат вообще допускает множество сюжетных отклонений. Например, вместо соли можно использовать соевый соус — в сочетании с фасолью он очень уместен, а для пущего благообразия можно капнуть в миску немного бальзамического уксуса.

 

Ингредиенты 4 порции

Фасоль консервированная400 г

Перец черный молотый по вкусу

Соль по вкусу

Лимоны 1 штука

Чеснок 2 зубчика

Масло оливковое50 г

Руккола100 г

Сыр творожный 200 г

Лук красный50 г

 

Инструкция

7 минут

 

1.  Вскрыть две банки красной фасоли в собственном соку, слить сок и промыть фасоль холодной водой. Желающие использовать не баночную, а самостоятельно сваренную фасоль должны задуматься о приготовлении этого салата еще с вечера. Сначала замочить бобы на ночь, а потом варить их на медленном огне до готовности.

2.  Готовую фасоль смешать с мелко нарубленным красным луком, зеленью, например, руколы (которую для удобства поедания нужно предварительно изорвать руками), давленым чесноком, оливковым маслом, лимонным соком и творожным сыром.

3.  Посолить, поперчить, дать продуктам две минуты притереться друг к другу и подавать к столу вместе с бокалом Nobile di Montepulciano, если вино осталось с вечера.

Желаем удачного приготовления и приятного Вам аппетита!

Автор:
 

Комментарии к кулинарному рецепту:

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Подписка по email:
 
 
 
 
 
 
 

 
Рекомендуем
 
Кабачки с помидорами и чесноком

Ингредиенты 6 порций

Кабачки2 кг

Помидоры500 г

Сметана250 г

Лук репчатый2 головки

Чеснок1 головка

Петрушка50 г

Масло оливковое50 мл

Лавровый лист1 штука

Масло растительное50 мл

Перец черный душистый6 штук

Сахар1 чайная ложка

Сольпо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Просмотров: 881

Груши с шоколадным соусом

4 сочные груши

1 банка коричных палочек

200 гр черного шоколада

125 мл сливок 35% жирности

100 гр коричневого сахара

1 пакетик ванильного сахара

1 литр воды

 

Просмотров: 1799

Панна-котта с клубникой

Ингредиенты 4 порции

Сливки 20%-ные200 мл

Клубника200 г

Желатин1 штука

Сахар100 г

Просмотров: 1029

 
Яндекс.Метрика
Как узнать код сайта? очень просто и красиво ©
{mnt}