Брауни с темным шоколадом

 
 

 

Ингредиенты 10 порций

Масло сливочное150 г

Шоколад черный 70%250 г

Сахар¾ стакана

Мука пшеничная½ стакана

Разрыхлитель½ чайной ложки

Яйцо куриное3 штуки

 

Инструкция

 20 минут

  1. 1.  На водяной бане, помешивая, растопите масло и шоколад. Ни в коем случае не дайте масляно-шоколадной смеси закипеть. Нам нужно только темперировать шоколад, но не перегреть его. Как только масло и шоколад сольются воедино, снимите смесь с огня и дайте остыть.
  2. 2.  В отдельной миске взбейте яйца с сахаром в течение 3 минут, пока смесь не побелеет и не вспенится.
  3. 3.  Добавьте в яичную смесь остывшую смесь масла с шоколадом.
  4. 4.  Перемешайте все до получения однородной массы.
  5. 5.  Просейте в смесь муку с разрыхлителем и аккуратно вмешайте ее резиновой спатулой лишь до того момента, как перестанут быть видны белые разводы в толще смеси.
  6. 6.  Разогрейте духовку до 180 градусов. Перелейте смесь в прямоугольную форму.
  7. 7.  Выпекайте брауни примерно 20 минут. Их всегда лучше недопечь, чем перепечь, потому что во втором случае мы потеряем невероятный шоколадный аромат и ту самую слегка влажную внутреннюю консистенцию, которыми так знамениты брауни и за которые так сильно любимы. Поскольку они продолжают готовиться и после того, как вы достали форму из духовки, лучше прекращать готовить брауни, когда брауни слегка запеклись с краев, но еще подрагивают в середине.
  8. 8.  Переложите брауни из формы на разделочную доску (это будет проще сделать, если провести ножом между краем формы и краем брауни, а потом, приложив доску к форме, перевернуть форму и позволить брауни самим вывалиться на доску. Далее с помощью второй доски еще раз переворачиваем.

Желаем удачного приготовления и приятного Вам аппетита!

Автор:
 
Предыдущий рецепт
Открытый пирог с сыром и луком-пореем
  Следующий рецепт
Банановые маффины

Комментарии к кулинарному рецепту:

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Подписка по email:
 
 
 
 
 
 
 

 
Рекомендуем
 
Рис по-сантадерски

На 6 порций:
600 г риса
3 стакана мясного бульона
5 ломтиков ветчины «хамон серрано»
1 стакан молока
4 ст. ложки растительного масла
Соль по вкусу

Просмотров: 4369

Котлеты отбивные с сыром. Рецепт приготовления с фото Котлеты отбивные с сыром
Свинина, телятина или говядина (мякоть) - 500 г.
Яйца - 2 шт.
Сыр твердый - 150 г.
Масло сливочное - 70 г.
Сухари и мука для панировки
Соль, перец черный молотый - по вкусу
Просмотров: 11542

Печеный молодой картофель с карамелизованным луком и трюфельным маслом

Ингредиенты на 4 порции

Картофель молодой - 500 г

Лук репчатый - 1 головка

Масло оливковое - 3 столовые ложки

Соль крупная - по вкусу

Перец черный свежемолотый - по вкусу

Масло трюфельное - 1/2 чайной ложки

Просмотров: 1953

 
Яндекс.Метрика
Как узнать код сайта? очень просто и красиво ©
{mnt}