Нут с баклажаном

 
 

 

 

Ингредиенты 2 порции

Нут100 г

Баклажаны2 штуки

Масло оливковое4 столовые ложки

Кинза (кориандр)1 пучок

Петрушка4 стебля

Чеснок2 зубчика

Сок лимонный2 столовые ложки

Уксус винный белый1 столовая ложка

Семена зиры½ чайной ложки

Паприка молотая½ чайной ложки

Соль морскаяпо вкусу

 

1.  Нут замочить на ночь (или на 4–6 часов). После слить воду, отварить до готовности в свежей чуть подсоленной воде 60–90 минут. Аккуратно. Не переварите.

2.  Баклажаны нарезать на крупные кубики, обжарить на оливковом масле со всех сторон до румяной корочки, посолить и тушить до мягкости/готовности. Остудить.

3.  Кинзу, петрушку и чеснок измельчить, добавить паприку, зиру, оливковое масло, уксус и лимонный сок.

4.  Нут, баклажаны и заправку смешать, посолить. Дать настояться в холодильнике часа 2.

Прекрасный варианта "обеда с собой". Вкусно, питательно и легко. И есть как раз нужно холодным.

Желаем удачного приготовления и приятного Вам аппетита!

Автор:
 
Предыдущий рецепт
Салат с обжаренными томатами
  Следующий рецепт
«Цезарь» романо

Комментарии к кулинарному рецепту:

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Подписка по email:
 
 
 
 
 
 
 

 
Рекомендуем
 
Рис по-сантадерски

На 6 порций:
600 г риса
3 стакана мясного бульона
5 ломтиков ветчины «хамон серрано»
1 стакан молока
4 ст. ложки растительного масла
Соль по вкусу

Просмотров: 1395

Курица фаршированная грибами и яйцами
  • Курочка (у меня была весом 2 кг) — 1 шт
  • Яйцо перепелиное (варенных) — 10 шт
  • Шампиньоны — 200 г
  • Лук репчатый (крупная) — 1 шт
  • Морковь (малая) — 1 шт
  • Капуста белокочанная
  • Фарш мясной — 200 г
Просмотров: 1748

Фаршированные кальмары

Ингредиенты:

  • 3 кальмара
  • 200 грамм ветчины
  • 2 яйца
  • зелень
  • соль и перец
Просмотров: 1403

 
Яндекс.Метрика
Как узнать код сайта? очень просто и красиво ©
{mnt}