Как правильно готовить панкейки

 
 

 

  • Мука - 200 гр.
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Сода - 1,5 ч.л.
  • Лимонная кислота - 0,25 ч.л.
  • Соль - 0,5 ч.л.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Молоко - 200 мл.
  • Масло оливковое - 3 ст.л.

 

 

 

Как нередко мы видим в вебе либо фильмах аппетитные американские блинчики-оладушки, которые обильно поливаются кленовым сиропом (привет Страна кленового листа), посыпаются ягодами и считаются чуть ли не одним из символов Америки. Ничего схожего c нашими оладьями тут нет, в данном просто удостовериться, если приготовить панкейки. Единожды моё любопытство взяло верх и я стал искать рецепт данных блинчиков. Перепробовав различные варианты и чуток откорректировав пропорции я получил, на мой взгляд, безупречные панкейки. Давайте стартанем, сначала продемонстрирую ингредиенты «лицом».

 

В глубокой миске перемешиваем все сухие ингредиенты, возьмите венчик и секунд 30 взбалтывайте их — это необходимо для верного и равномерного распределения всех составляющих. Потом добавляете яйцо, перемешиваете миксером, молоко, опять размешиваем, добавляем 3 столовых ложки оливкового масла (лучше не заменять растительным) и полностью перемешиваете всё минутки 2.

У вас должно выйти достаточно густое тесто (ежели перевернуть ложку, оно быстрее станет падать комками, нежели стекать с неё). На самом деле уже после первого раза Вы сходу будете знать верную густоту теста. Разогреваете сковороду на среднем огне БЕЗ МАСЛА и ложкой выкладываете будущие блинчики.

 

 

Теперь ожидайте. Как понять, что пора переворачивать? Необходимо дождаться появления пузырьков по всей плоскости блинчика — это верный знак, что пора. Традиционно на всё уходит по 2-3 минутки с каждой стороны.

 

 

Вот и всё, выкладываете на тарелку и добавляете варьнье/джемы/сиропы, ягоды, мёд — всё, что нравится.

 

И вот еще пара факторов:

1. Не нужно гасить соду либо лимонную кислоту — это неверный приём перешел к нам от бабушек, как-нибудь я напишу о том, отчего это не верно.

2. Чем гуще тесто, тем меньше растекается блинчик, а значит выходит пышнее и больше.

3. Если добавить гелевый либо порошковый краситель — выйдут цветные панкейки, детям понравится.

4. Панкейки получаются совершенно не жирные, совсем пышноватые внутри и в закрытом контейнере смело пролежат всю ночь.

 

Вот, наверное, и всё. Приятного аппетита!

Желаем удачного приготовления и приятного Вам аппетита!

Автор:
 
Предыдущий рецепт
Омлет с лососем
 

Комментарии к кулинарному рецепту:

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Подписка по email:
 
 
 
 
 
 
 

 
Рекомендуем
 
Салат из красной фасоли с творожным сыром, красным луком и сезонным салатом

Тосканский салат, выдержанный в колористике итальянского флага. Буквально нескольких ложек хватает, чтобы в желудке образовалась приятная тяжесть. Очень полезная штука с точки зрения утра, когда трудно запихнуть в себя крупные дозы биомассы, а есть при этом хочется. Кроме руколы в этом салате уверенно чувствуют себя листья корн-салата и щавеля, но идеальнее всего ведет себя зеленая черемша. Используя ее, можно, кстати, отказаться от чеснока. Этот салат вообще допускает множество сюжетных отклонений. Например, вместо соли можно использовать соевый соус — в сочетании с фасолью он очень уместен, а для пущего благообразия можно капнуть в миску немного бальзамического уксуса.

 

Ингредиенты 4 порции

Фасоль консервированная400 г

Перец черный молотый по вкусу

Соль по вкусу

Лимоны 1 штука

Чеснок 2 зубчика

Масло оливковое50 г

Руккола100 г

Сыр творожный 200 г

Лук красный50 г

Просмотров: 1609

Салат «Цезарь» с чесночным майонезом

Ингредиенты 4 порции

Филе куриное3 штуки

Помидоры2 штуки

Яйцо перепелиное4 штуки

Салат айсберг3 пучка

Сухарики1 стакан

Сыр50 г

Чеснок2 зубчика

Майонез15 столовых ложек

Просмотров: 2221

Дрожжевые булочки с творогом
  • молоко — 1 стакан;
  • яйца — 2 шт.;
  • соль — 1 ч. л.;
  • сахар — 100 гр.;
  • маргарин — 100 гр.;
  • мука — 5 стаканов;
  • сухие дрожжи — 2 ч. л.;
Просмотров: 10559

 
Яндекс.Метрика
Как узнать код сайта? очень просто и красиво ©
{mnt}