Как правильно готовить панкейки

 
 

 

  • Мука - 200 гр.
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Сода - 1,5 ч.л.
  • Лимонная кислота - 0,25 ч.л.
  • Соль - 0,5 ч.л.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Молоко - 200 мл.
  • Масло оливковое - 3 ст.л.

 

 

 

Как нередко мы видим в вебе либо фильмах аппетитные американские блинчики-оладушки, которые обильно поливаются кленовым сиропом (привет Страна кленового листа), посыпаются ягодами и считаются чуть ли не одним из символов Америки. Ничего схожего c нашими оладьями тут нет, в данном просто удостовериться, если приготовить панкейки. Единожды моё любопытство взяло верх и я стал искать рецепт данных блинчиков. Перепробовав различные варианты и чуток откорректировав пропорции я получил, на мой взгляд, безупречные панкейки. Давайте стартанем, сначала продемонстрирую ингредиенты «лицом».

 

В глубокой миске перемешиваем все сухие ингредиенты, возьмите венчик и секунд 30 взбалтывайте их — это необходимо для верного и равномерного распределения всех составляющих. Потом добавляете яйцо, перемешиваете миксером, молоко, опять размешиваем, добавляем 3 столовых ложки оливкового масла (лучше не заменять растительным) и полностью перемешиваете всё минутки 2.

У вас должно выйти достаточно густое тесто (ежели перевернуть ложку, оно быстрее станет падать комками, нежели стекать с неё). На самом деле уже после первого раза Вы сходу будете знать верную густоту теста. Разогреваете сковороду на среднем огне БЕЗ МАСЛА и ложкой выкладываете будущие блинчики.

 

 

Теперь ожидайте. Как понять, что пора переворачивать? Необходимо дождаться появления пузырьков по всей плоскости блинчика — это верный знак, что пора. Традиционно на всё уходит по 2-3 минутки с каждой стороны.

 

 

Вот и всё, выкладываете на тарелку и добавляете варьнье/джемы/сиропы, ягоды, мёд — всё, что нравится.

 

И вот еще пара факторов:

1. Не нужно гасить соду либо лимонную кислоту — это неверный приём перешел к нам от бабушек, как-нибудь я напишу о том, отчего это не верно.

2. Чем гуще тесто, тем меньше растекается блинчик, а значит выходит пышнее и больше.

3. Если добавить гелевый либо порошковый краситель — выйдут цветные панкейки, детям понравится.

4. Панкейки получаются совершенно не жирные, совсем пышноватые внутри и в закрытом контейнере смело пролежат всю ночь.

 

Вот, наверное, и всё. Приятного аппетита!

Желаем удачного приготовления и приятного Вам аппетита!

Автор:
 
Предыдущий рецепт
Омлет с лососем
 

Комментарии к кулинарному рецепту:

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Подписка по email:
 
 
 
 
 
 
 

 
Рекомендуем
 
Сырный суп с курицей. Рецепт приготовления с фото Сырный суп с курицей
Куриного филе - 250 г.
Картофель - 200 г.
Рис - 100 г.
Морковь - 100 г.
Лук репчатый - 100 г.
Сыр плавленый - 200 г.
Соль, перец черный молотый, зелень - по вкусу
Просмотров: 16354

Фетучини с ветчиной и грибами

Ингредиенты 2 порции

Паста феттучини150 г

Шампиньоны100 г

Масло сливочное40 г

Ветчина100 г

Сливки 25%-ные200 мл

Сырпо вкусу

Просмотров: 2325

Американский тыквенный пирог с корицей

Ингредиенты 8 порций

Мука пшеничная400 г

Масло сливочное250 г

Яйцо куриное3 штуки

Тыква900 г

Сахар200 г

Сливки 30%-ные200 мл

Корицапо вкусу

Ванилинпо вкусу

Сольпо вкусу

Просмотров: 1649

 
Яндекс.Метрика
Как узнать код сайта? очень просто и красиво ©
{mnt}