Для приготовления утки с апельсинами нам понадобится:
- Утка - 1 шт.
- Апельсины - 2 шт.
- Чеснок - 3 зубка
- Майонез, соль, карри, перец черный молотый, перец красный молотый, паприка - по вкусу
Процесс приготовления утки с апельсинами:
- Один апельсин нарезать кольцами
- Второй апельсин нарезать дольками и очистить от кожуры
- Для соуса понадобится глубокая посуда.
- В нее нужно выжать немного апельсинового сока.
- Добавить майонез, соль, перец черный молотый, перец красный молотый, карри, паприку.
- Выдавить через чеснокодавку чеснок.
- Перемешать все до получения однородной массы
- Дольки апельсина обмакнуть в приготовленном соусе
- Засунуть дольки апельсина внутрь утки (сколько влезет).
- Сшить разрез ниткой.
- Всю утку смазать соусом
- Дно утятницы укрыть кольцами апельсина.
- Уложить утку разрезом к верху.
- Сверху на утку положить оставшиеся кольца апельсина, предварительно которые нужно очистить от кожуры
- Утятницу накрыть крышкой и поставить в разогретую до 240 °C, готовить до золотистой корочки.
- При появлении золотистой корочки снизить температуру в духовке до 170 °C.
- Продолжить запекать утку 60 - 130 минут в зависимости от величины утки.
- Перед подачей разрезать нитки и выложить запеченные внутри утки апельсины на блюдо.
- По желанию украсить утку зеленью и надеть "фонарики" на кончики ног.
Совет от редакции Jeside.com
Апельсины для блюда выбирайте крупные. Или возьмите больше количество.
Так же внутрь утки можно положить нарезанное яблоко.
Для получения большей кислинки в соус можно добавить немного лимонного сока.
Желаем удачного приготовления и приятного Вам аппетита!
{mnt}