Как правильно выбирать соль

 
 

 

 

 

1. Вид и способ производства

 

К нам на стол соль попадает после добычи ее в шахте или карьере. В ней содержится хлорид натрия, но все равно является очень загрязненной. 

Засчет выпарки соли, вываренная соль содержит более 80% хлорида натрия.

При выпаривании морской и соленой воды образуется садочная соль, она имеет другой вкус.

На дне соленого озера живет самосадочная соль и она считается самой полезной.


2. Сорт соли

 

Сорт является показателем уровня чистоты продукта и метода его обработки.  Не играет большого значения какой сорт вы будете использовать дома - все сорта пригодятся для приготовления различных блюд.


3. Помол соли

 

Экстра - самая мелкая. В других случаях на упаковке указывается помол. Чем больше номер, тем больше крупинки.

 

Экзотическая соль:

Помимо обычной соли, на прилавках можно встретить морскую соль, йодированную или с разнообразными добавками. 

 

В морскую соль включаются все природные компоненты, необходимые нашему организму. Это йод, калий, магний и кальций.

 

Йодированная соль - лучший друг в поддержании здоровья. 

 

При выборе соли необходимо обратить внимание на следующие параметры:

-ГОСТ

-Известные месторождения соли

 

-Консерванты и примеси 

Автор:
 

Комментарии:

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Подписка по email:
 
 
 
 
 
 
 

 
Рекомендуем
 
Салат с тунцом и яйцом пашот

Ингредиенты 4 порции

Тунец консервированный в собственном соку1 банка

Салат айсберг½ пучка

Огурцы5 штук

Помидоры черри красные15 штук

Лук репчатый1 головка

Яйцо куриное3 штуки

Уксус бальзамический3 столовые ложки

Масло оливковое2 столовые ложки

Перец красный молотый1 чайная ложка

Специи для салатапо вкусу

Сок лимонный2 чайные ложки

Просмотров: 1578

Теплый салат из кабачков и баклажанов с карри, жареным чесноком и кунжутом

Ингредиенты - 4 порции

Баклажаны - 1 штука

Цукини мини - 1 штука

Шпинат свежий листья - 1 пучок

Чеснок - 2 зубчика

Карри-порошок желтый - 2 столовые ложки

Кунжутные семечки белые- 1 столовая ложка

Соль морская - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Масло растительное - 3 столовые ложки

Просмотров: 1778

Нут с баклажаном

Ингредиенты 2 порции

Нут100 г

Баклажаны2 штуки

Масло оливковое4 столовые ложки

Кинза (кориандр)1 пучок

Петрушка4 стебля

Чеснок2 зубчика

Сок лимонный2 столовые ложки

Уксус винный белый1 столовая ложка

Семена зиры½ чайной ложки

Паприка молотая½ чайной ложки

Соль морскаяпо вкусу

Просмотров: 1295

 
Яндекс.Метрика
Как узнать код сайта? очень просто и красиво ©
{mnt}