Лосось, запеченный с ореховой корочкой

 
 

 

Лосось, приготовленный по этому рецепту, будет высоко оценен гостями за любым праздничным столом. Если у Вас все получится (а в этом сомнений нет) - блюдо получится роскошное!

Ингредиенты:

На 4 порции:
140 гр хлеба грубого помола
50 гр грецких орехов, нарезанных
3 ст л порезанной свежей петрушки
3 ст л порезанного свежего шнитт-лука
мелко тертая цедра 1 апельсина
щепотка мускатного ореха
85 гр сливочного масла
4 филе лосося
1 ст л черного перца горошком свежемолотого или 1 ст л молотого черного перца
1 яичный желток


Способ приготовления

1. Корочка:
Разогреть духовку до 200 гр С, размолоть хлеб в кухонном комбайне, чтобы получить крошки. Смешать крошки с орехами, травами, апельсиновой цедрой и мускатным орехом. Растопить масло в сковороде, когда появится пена, перемешать с крошками и орехами и готовить пока масло не впитается и крошки не станут золотистого цвета. Отставить и дать немного остыть.

2. Подготовить рыбу:
Втереть в рыбу свежемолотый перец, положить на противень кожей вниз.

3. Приготовить лосось:
Смазать лосось взбитым желтком, посыпать крошками и прижать их сверху. Запекать 15-20 мин до готовности. Подавать немедленно с соусом тартар и брокколи.

Совет от редакции Jeside.com

Желаем удачного приготовления и приятного Вам аппетита!

Автор:
 
Предыдущий рецепт
Ягодный десерт
  Следующий рецепт
Груши с шоколадным соусом

Комментарии к кулинарному рецепту:

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Подписка по email:
 
 
 
 
 
 
 

 
Рекомендуем
 
Том ям кунг

Ингредиенты 2 порции

Трава лимонная½ штуки

Перец чили красный½ штуки

Галангал10 г

Помидоры черри красные4 штуки

Шампиньоны свежие4 штуки

Листья лайма кафрского3 г

Перечная паста том-ям1 чайная ложка

Соус рыбный2 столовые ложки

Лайм½ штуки

Креветки тигровые5 штук

Куриный бульон300 мл

Соль морскаяпо вкусу

Сахар тростниковый1 чайная ложка

Молоко кокосовое360 мл

Кинза (кориандр)3 г

Масло растительное1 столовая ложка

Просмотров: 850

Шоколадные кексы с жидкой начинкой

Ингредиенты 6 порций

Желток яичный3 штуки

Масло сливочное100 г

Яйцо куриное2 штуки

Шоколад черный 70%200 г

Сахар50 г

Соль¼ чайной ложки

Мука пшеничная60 г

Просмотров: 1077

Бутерброд с ветчиной. Рецепт приготовления с фото Бутерброд с ветчиной
Хлеб белый для сандвичей - 4 кусочка
Ветчина - 200 г.
Соус тартар - 5 ст. л.
Огурец свежий - 1 шт.
Соль, перец черный молотый - по вкусу
Просмотров: 8409

 
Яндекс.Метрика
Как узнать код сайта? очень просто и красиво ©
{mnt}