Лосось, запеченный с ореховой корочкой

 
 

 

Лосось, приготовленный по этому рецепту, будет высоко оценен гостями за любым праздничным столом. Если у Вас все получится (а в этом сомнений нет) - блюдо получится роскошное!

Ингредиенты:

На 4 порции:
140 гр хлеба грубого помола
50 гр грецких орехов, нарезанных
3 ст л порезанной свежей петрушки
3 ст л порезанного свежего шнитт-лука
мелко тертая цедра 1 апельсина
щепотка мускатного ореха
85 гр сливочного масла
4 филе лосося
1 ст л черного перца горошком свежемолотого или 1 ст л молотого черного перца
1 яичный желток


Способ приготовления

1. Корочка:
Разогреть духовку до 200 гр С, размолоть хлеб в кухонном комбайне, чтобы получить крошки. Смешать крошки с орехами, травами, апельсиновой цедрой и мускатным орехом. Растопить масло в сковороде, когда появится пена, перемешать с крошками и орехами и готовить пока масло не впитается и крошки не станут золотистого цвета. Отставить и дать немного остыть.

2. Подготовить рыбу:
Втереть в рыбу свежемолотый перец, положить на противень кожей вниз.

3. Приготовить лосось:
Смазать лосось взбитым желтком, посыпать крошками и прижать их сверху. Запекать 15-20 мин до готовности. Подавать немедленно с соусом тартар и брокколи.

Совет от редакции Jeside.com

Желаем удачного приготовления и приятного Вам аппетита!

Автор:
 
Предыдущий рецепт
Ягодный десерт
  Следующий рецепт
Груши с шоколадным соусом

Комментарии к кулинарному рецепту:

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Подписка по email:
 
 
 
 
 
 
 

 
Рекомендуем
 
Салат «Цезарь» традиционный

Ингредиенты 4 порции

Салат зеленый1 пучок

Филе куриное300 г

Помидоры1 штука

Хлеб белый6 кусков

Соус «Цезарь»по вкусу

Масло сливочное2 столовые ложки

Чеснок2 зубчика

Сыр пармезанпо вкусу

Просмотров: 2909

Спагетти карбонара

Ингридиенты:

 

Спагетти250 г

Масло сливочное20 г

Чеснок2 зубчика

Лук красный1 головка

Бекон50 г

Сливки 20%-ные200 мл

Сыр пармезан тертый50 г

Яйцо куриное4 штуки

Сольпо вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Просмотров: 1497

Итальянский салат с ветчиной, сыром и овощами

Ингредиенты 4 порции

Ветчина300 г

Помидоры2 штуки

Перец болгарский2 штуки

Макароны400 г

Кукуруза консервированная300 г

Сыр200 г

Майонезпо вкусу

Просмотров: 1497

 
Яндекс.Метрика
Как узнать код сайта? очень просто и красиво ©
{mnt}