Лосось, запеченный с ореховой корочкой

 
 

 

Лосось, приготовленный по этому рецепту, будет высоко оценен гостями за любым праздничным столом. Если у Вас все получится (а в этом сомнений нет) - блюдо получится роскошное!

Ингредиенты:

На 4 порции:
140 гр хлеба грубого помола
50 гр грецких орехов, нарезанных
3 ст л порезанной свежей петрушки
3 ст л порезанного свежего шнитт-лука
мелко тертая цедра 1 апельсина
щепотка мускатного ореха
85 гр сливочного масла
4 филе лосося
1 ст л черного перца горошком свежемолотого или 1 ст л молотого черного перца
1 яичный желток


Способ приготовления

1. Корочка:
Разогреть духовку до 200 гр С, размолоть хлеб в кухонном комбайне, чтобы получить крошки. Смешать крошки с орехами, травами, апельсиновой цедрой и мускатным орехом. Растопить масло в сковороде, когда появится пена, перемешать с крошками и орехами и готовить пока масло не впитается и крошки не станут золотистого цвета. Отставить и дать немного остыть.

2. Подготовить рыбу:
Втереть в рыбу свежемолотый перец, положить на противень кожей вниз.

3. Приготовить лосось:
Смазать лосось взбитым желтком, посыпать крошками и прижать их сверху. Запекать 15-20 мин до готовности. Подавать немедленно с соусом тартар и брокколи.

Совет от редакции Jeside.com

Желаем удачного приготовления и приятного Вам аппетита!

Автор:
 
Предыдущий рецепт
Ягодный десерт
  Следующий рецепт
Груши с шоколадным соусом

Комментарии к кулинарному рецепту:

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Подписка по email:
 
 
 
 
 
 
 

 
Рекомендуем
 
Шашлык из трески с зеленым соусом

Ингредиенты.

700-800 гр филе трески

200 мл йогурта без добавок

4 зубчика чеснока( 2 в маринад, 2 в соус)

1 ч.л. куркумы

0,5 ч.л. паприки

100 мл( в соус) + 1 ст.л. ( в маринад) оливкого масла

пучок кинзы

соль, перец по вкусу

Просмотров: 1924

Ризотто с лисичками

Куриный бульон - 1,5 л

Рис - 400 г

Лисички - 300 г

Стебель сельдерея - 1 штука

Красный лук - 1 головка

Сливочное масло - 100 г

Сливки - 100 мл

Репчатый лук - 1/2 головки

Оливковое масло - 50 мл

Чеснок - 4 зубчика

Петрушка - 20 г

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Просмотров: 1667

ГРИБНОЙ ШАШЛЫЧОК

Шампиньоны 200 г

Соевый соус 1, 5 ст.л. (кол-во зависит от солености соуса)

Бальзамический уксус 0,5 ст.л. (или сок лимона)

Растительное масло 2 ст.л.

Сухая аджика 1/2 ч.л. (по желанию)

Паприка 1/2 ч.л.

Чеснок (через пресс, по вкусу)

 

Зелень (по желанию)

Просмотров: 1883

 
Яндекс.Метрика
Как узнать код сайта? очень просто и красиво ©
{mnt}