Ковбык (сальтисон)

 
 

Ингредиенты

  • Культышки свиные - 2 шт.
  • Легкие свежие - 1 кг.
  • Сердце свежее - 1 шт.
  • Печень свежая - 1 кг.
  • Чеснок - 1 головка
  • Соль, перец - по вкусу.
  • Оболочка желудка или просто сшить мешочек из бязи

Способ приготовления

  • Шаг 1 Сварить культышки 5 часов.
  • Шаг 2 Отварить печень, легкие и сердце.
  • Шаг 3 Культышки и потроха охладить и перекрутить на мясорубке (крупной решетке).
  • Шаг 4 Посолить, поперчить, добавить чеснок.
  • Шаг 5 Наполнить оболочку подготовленной массой, поколоть иглой и залить кипятком. Варить в подсоленной воде 1 час.
  • Шаг 6 Ковбык охлаждать под грузом, примерно 10 часов.

Приятного аппетита!

Желаем удачного приготовления и приятного Вам аппетита!

Автор:
 
Предыдущий рецепт
Рулет мясной закусочный
  Следующий рецепт
Шашлык из трески с зеленым соусом

Комментарии к кулинарному рецепту:

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Подписка по email:
 
 
 
 
 
 
 

 
Рекомендуем
 
Маффины с голубикой

Ингредиенты 12 порций

Масло сливочное110 г

Мука пшеничная290 г

Разрыхлитель2 чайные ложки

Сольщепотка

Сахар250 г

Голубика1 стакан

Яйцо куриное2 штуки

Экстракт ванильный2 чайные ложки

Молоко120 г

Орех мускатный¼ чайной ложки

Просмотров: 1458

Итальянский салат с ветчиной, сыром и овощами

Ингредиенты 4 порции

Ветчина300 г

Помидоры2 штуки

Перец болгарский2 штуки

Макароны400 г

Кукуруза консервированная300 г

Сыр200 г

Майонезпо вкусу

Просмотров: 1497

Сырный суп по французски

Ингредиенты 4 порции

Филе куриное500 г

Сыр плавленый200 г

Картофель400 г

Лук150 г

Морковь180 г

Масло сливочноепо вкусу

Сольпо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Зеленьпо вкусу

Лавровый лист3 штуки

Гренкипо вкусу

Просмотров: 1363

 
Яндекс.Метрика
Как узнать код сайта? очень просто и красиво ©
{mnt}