|
|
Ингредиенты
- Культышки свиные - 2 шт.
- Легкие свежие - 1 кг.
- Сердце свежее - 1 шт.
- Печень свежая - 1 кг.
- Чеснок - 1 головка
- Соль, перец - по вкусу.
- Оболочка желудка или просто сшить мешочек из бязи
Способ приготовления
- Шаг 1 Сварить культышки 5 часов.
- Шаг 2 Отварить печень, легкие и сердце.
- Шаг 3 Культышки и потроха охладить и перекрутить на мясорубке (крупной решетке).
- Шаг 4 Посолить, поперчить, добавить чеснок.
- Шаг 5 Наполнить оболочку подготовленной массой, поколоть иглой и залить кипятком. Варить в подсоленной воде 1 час.
- Шаг 6 Ковбык охлаждать под грузом, примерно 10 часов.
Приятного аппетита!
Желаем удачного приготовления и приятного Вам аппетита!
|
{mnt}
