Для приготовления торта "Муравейник" нам понадобится:
- Масло сливочное - 200 г.
- Сахар - 3 ст. л.
- Сметана - 3 ст. л.
- Разрыхлитель - 2 ч. л.
- Мука - 4 стакана
- Орехи грецкие очищенные - 50 г.
- Черный шоколад, мак - для украшения
Для крема:
- Масло сливочное - 200 г.
- Молоко сгущенное - 1 банка
Процесс приготовления торта "Муравейник":
- Сливочное масло растопить (200 г.)
- Добавить сахар, сметану и ванилин.
- Смешать часть муки с разрыхлителем и добавить в тесто.
- Понемногу добавлять оставшуюся муку в тесто.
- Скатать тесто в шар
- Положить шар теста в холодильник на 30 - 40 минут.
- Пропустить тесто через мясорубку
- Выложить на противень (смазывать маслом не нужно).
- Выпекать 25 - 30 минут при температуре 180 °C до румяной корочки.
- Вынуть из духовки, немного охладить и измельчить (руками или пестиком).
- Для крема нужно размягчить сливочное масло (200 г.)
- Взбить 1 - 3 минуты до пышности при помощи миксера.
- Добавить предварительно сваренное сгущенное молоко.
- Взбивать крем до получения однородной массы.
- Выпеченное и измельченное тесто перемешать с кремом и рубленными грецкими орехами.
- Выложить горкой на блюдо.
- Сверху посыпать маком и тертым шоколадом
- Поставить в холодильник для пропитки на 12 часов
Совет от редакции Jeside.com
Можно купить уже сваренное сгущенное молоко, чтобы уменьшить время приготовления торта "Муравейник", поскольку сгущенное молоко варится больше 2-х часов.
Совет от шеф-повара:
Существует множество рецептов торта "Муравейник", и разные хозяйки готовят его по-разному; вместо теста используют песочное печенье с различными видами орехов, которые предварительно обжаривают без масла, а в качестве крема - сметану. В крем также добавляют кокосовую стружку или рисовые хлопья, изюм или цукаты - практически все по вашему вкусу и настроению.
Желаем удачного приготовления и приятного Вам аппетита!
{mnt}