|
|
Суп-пюре из цветной капусты с пармезаном
Ингредиенты 2 порции Капуста цветная400 г Лук репчатый1 головка Чеснок2 зубчика Сыр пармезан100 г Масло оливковое1 столовая ложка Орех мускатныйна кончике ножа Соль морскаяпо вкусу
Инструкция 15 минут
1. В кастрюле с толстым дном пассеровать на оливковом масле измельченные лук и чеснок. 2. Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в течение 5–7 минут. 3. Отваренную капусту переложить в кастрюлю с луком, добавить немного бульона от капусты и тушить под крышкой до готовности. 4. Посолить и добавить немного мускатного ореха. 5. Перетереть через сито или перемолоть в блендере. 6. Разлить по огнеупорным тарелкам, посыпать тертым пармезаном, по желанию, гренками (чесночными) и поставить в духовку на 5 минут (180 градусов). 7. Чтобы добиться сливочного вкуса можно добавить 2 столовые ложки нежирных сливок. Похожие кулинарные рецепты:
Комментарии к кулинарному рецепту:
|
||||||||
Рекомендуем
|
|
{mnt}