|
|
Курица фаршированная грибами и яйцами Ингредиенты:
Для начала разбираем курицу. Я снимаю кожу без разрезов. Я просовываю руку под кожу над грудкой и пальцами рук отделяю кожу от мяса, потом перекладываем на пузико и ножиком аккуратно подрезаем мясо кругом коробки курочки. Отрезаем по суставам лапки и крылья. Я оставляю крылья, а из лапок позже снова также по суставу отрезаю ножки, а голени оставляю. Мясо с кожи снимаем полностью. Из коробки снимаем полностью все мясо и перебиваем блендером. Грибы и лучок чистим и нарезаем кубиками. Обжарить на сковороде. Как только грибы прожарятся снимаем их с огня и даем им остынуть. Морковку чистим и нарезаем кубиками, а капусту нашинковать мелко. Теперь все соединяем. Мясо курицы, грибы, морковку, капусту, яйца куриные, фарш (я брала свиной немного жирноватый, чтоб насыщеннее было) соль, перец, паприка. Отлично вымешать фарш, даже бы сказала отколотить его. Потому что, муку не добавляем. В конце добавляем перепелиные яйца (очищенные) еще раз смешиваем. Противень застилаем пергаментной бумагой. Смазываем маслом подсолнечным. И начиняем курочку. Берем зубочистки и закалываем шейку курочки. Начиняем густо нашим фаршем. В конце еще закалываем зубочистками и подкладывает лапки друг на друга и также прокалываем их. Так будет наша курица отлично смотреться и сок из нее не станет сильно вытекать. Курочку помазать маслом и посыпать любимыми специями. Духовку нагреть. Поначалу запекайте при температуре 200 градусов 30 мин. Потом, еще мин. 40-60 при температуре 180. Это уже зависит от вашей духовки. Посматривайте чтоб не сгорела. Я еще смазала курочку сметаной смешанной с чесноком, однако это на любителя. Курочку можно есть горячую, а можно и холодную. На будерброд еще вкусно.
Приятного аппетита!
Комментарии к кулинарному рецепту:
|
||||||||
Рекомендуем
|
|
{mnt}