Пак-чой с зеленым луком и кешью

Ингредиенты на 4 порции

Масло оливковое extra virgin - 2 столовые ложки

Лук зеленый рубленый - 1 стакан

Чеснок - 3 зубчика

Салат пак-чой - 500 г

Масло кунжутное темное - 1/2чайной ложки

Соль - по вкусу

Кешью жареный - 1/2стакана

Инструкция

1.  В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок. Слегка обжарьте и добавьте нарезанный средними кусочками пак-чой. Сбрызните кунжутным маслом и посолите.

2.  Накройте крышкой и готовьте примерно 3 минуты (пак-чой готовится примерно столько же, сколько шпинат).

3.  Снимите крышку, сделайте маленький огонь, перемешайте и готовьте еще 1–2 минуты.

4.  Вмешайте слегка измельченные орехи и перемешайте.