Ингредиенты 12 порций
Масло сливочное110 г
Мука пшеничная290 г
Разрыхлитель2 чайные ложки
Сольщепотка
Сахар250 г
Голубика1 стакан
Яйцо куриное2 штуки
Экстракт ванильный2 чайные ложки
Молоко120 г
Орех мускатный¼ чайной ложки
Инструкция
35 минут
-
1. Форму для маффинов смазать маслом и посыпать мукой.
-
2. Венчиком смешать муку, соль, разрыхлитель. Голубику обвалять в двух чайных ложках мучной смеси.
-
3. Миксером на средней скорости взбить сливочное масло с сахаром (200 грамм). Займет это примерно четыре-пять минут. Затем по одному добавить яйца, потом — ваниль.
-
4. Переключить миксер на самый медленный режим, всыпать муку, размешать и постепенно влить молоко. Размешивать надо, пока тесто не станет более-менее сходиться, тогда маффины получатся нежными и рыхлыми. Лопаточкой вмешать голубику.
-
5. Разложить тесто в формочки. Оставшиеся 50 грамм сахара смешать с тертым мускатным орехом и посыпать шапки маффинов.
-
6. Поставить будущие маффины в разогретую до 190 градусов духовку и продержать в ней примерно двадцать пять минут.
{mnt}