Мексиканская тортилья с начинкой

 

Мексиканская тортилья с начинкой

Ингридиенты:

• Тортилья - 4 шт
• Куриное филе - 500 гр.
• Сыр - 300 гр.
• Шампиньоны консерв. - 1 банка
• Помидоры - 2 шт.
• Лук - 1 шт.
• Соль, перец, приправы, зелень по вкусу

Для начала мелко нарезаем куриное филе и обжариваем его на растительном масле. Солим, перчим. Добавим еще приправу для курицы. Но вы шибко с солью не увлекайтесь, т.к. у нас все составляющие для тортильи соленые.

Потом на сливочном масле обжариваем шампиньоны с половинкой головки лука. Также солим.

Готовим заправку. Вообще заправка это самое основное. Какой вы ее сделаете, такой и станет вкус вашей тортильи. Это как в пицце, согласитесь, ежели добавить кетчупа, то это совсем не то, нежели приготовить заправку самому.

Режем помидоры (разрешено очистить от кожуры, однако мне она, к примеру, не мешает), добавляем приправы (прованские травки), соль, перец, сейчас еще добавила какую-то кнорровскую приправку для мексиканского бурритос, чуть чеснока и лучок (лучше красный), и зелень (с петрушкой, мне как-то не хватает зеленоватого цвета).

Всё закинули и даем чуть протушиться.

И наша заправочка готова.

Добавляем сыр.

И начинаем составлять наши тортильи.

Кстати, о тортилья.  В Fix Price их можно приобрести, 4 лепешки стоит 38 руб. Если брать за 150, разницы никакой.

Выкладываем сыр-курицу-грибы-заправку-сыр и накрываем

Лучше собрать все сразу, так проще.

Обжариваем с 2-ух сторон на смазанной раст.маслом сковороде. Схватываются сходу, поэтому смотрите, чтоб не пригорело.

Нажарили гору, разрезали пополам и быстрее поглощать!

Приятного аппетита!