|
|
Соус песто с кедровыми орешками
- Базилик зеленый50 г - Сыр пармезан50 г - Орехи кедровые3 столовые ложки - Масло оливковое100 мл - Чеснок2 зубчика - Сольпо вкусу
1. Базилик вымыть и снять лишнюю воду (можно подождать, пока подсохнет, а можно промокнуть бумажным полотенцем). 2. Зубчики чеснока разрезать на довольно крупные части. 3. Натереть пармезан. 4. Все ингредиенты смешать в блендере до однородности массы.
Для придания соусу большей воздушности (или, если просто нет под рукой блендера) можно все смешивать до однородного состояния пестиком в ступке. Так этот соус делали изначально. Можно хранить в холодильнике день-два. Количество оливкового масла можно варьировать в зависимости от предпочтений и целей использования соуса.
Комментарии к кулинарному рецепту:
|
||||||||
Рекомендуем
|
|
{mnt}